Tato oplatková roláda s kakaovou a ořechovou náplní je skvělým řešením, pokud hledáte rychlý a chutný nepečený dezert. Křupavá oplatka se díky správné přípravě stane dokonale vláčnou a propojí se s lahodnou směsí másla, kakaa, medu, ořechů a kokosu. Výsledkem je sladká pochoutka s jemnou konzistencí a intenzivní chutí, která potěší nejen milovníky čokoládových dezertů. Ideální ke kávě nebo jako rychlé pohoštění pro návštěvy!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Oplatková roláda s kakaovou a ořechovou náplní – nepečený dezert
Co budeme potřebovat:
- 1 oplatkový plát
- 150 g mletých ořechů
- 100 g másla
- 70 g medu
- 25 g kakaa
- 45 g kokosových vloček
- 30 ml mléka
- rumová esence
Jak budeme postupovat:
1. Vezměte bavlněnou kuchyňskou utěrku a namočte ji do vody.
2. Důkladně ji vyždímejte a rozprostřete na pracovní plochu.
3. Na vlhkou utěrku položte oplatkový plát a zakryjte jej stejnou vlhkou utěrkou.
4. Nechte oplatku změknout po dobu 30 minut.
5. Mezitím si připravte náplň: Rozemelte 150 g ořechů najemno.
6. V misce smíchejte 100 g rozpuštěného másla a 70 g medu, dokud se med zcela nerozpustí.
7. Přidejte mleté ořechy, 45 g kokosových vloček, 25 g kakaa, pár kapek rumové esence a 30 ml mléka.
8. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká a jednotná náplň.
9. Po 30 minutách vyjměte oplatkový plát z vlhké utěrky. Plát by měl být měkký a ohebný.
10. Položte oplatkový plát na pracovní plochu a rovnoměrně na něj rozetřete připravenou náplň.
11. Oplatku opatrně zarolujte do pevné rolády.
12. Roládu zabalte do pečicího papíru a vložte ji na 30 minut do mrazáku.
Oplatková roláda s kakaovou a ořechovou náplní – nepečený dezert
13. Po ztuhnutí nakrájejte roládu na plátky podle potřeby.
Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Dělala jsem podobnou oplatkovou roládu, ale ten trik s vlhkou utěrkou opravdu funguje—oplátka pak není suchá a lépe se s ní pracuje. Jen dávám o trochu míň rumové esence, ať to není tak výrazné pro děti.
Recept je super rychlý, večer jsem to udělal a ráno to už bylo nakrojené. Kaka s ořechy mi sedí, ale napoprvé jsem měl problém, že náplň byla moc tuhá—pomohlo přidat kapku mléka.
Za mě velmi povedené spojení máslo+med+ořechy, voní to jak čokoládová dobrota z cukrárny. Kokosové vločky dělají příjemnou strukturu, takže roláda není jen samá čokoládová chuť.
Zajímalo mě, jestli se oplatka vůbec stihne změkčit bez trouby, a 30 minut je fakt tak akorát. Roládu jsem balila pečicím papírem a mrazák pak zafungoval, hezky se krájí.
Lehce nesouhlasím s tím, že med se „zcela“ rozpustí pokaždé—záleží na typu medu a na teplotě másla. Pokud je máslo jen vlažné, tak se pak v náplni dělají drobné hrudky, ale chuťově to nevadí.