Chcete připravit něco rychlého a chutného? Tyto smažené kuřecí medailonky vás překvapí svou jednoduchostí a skvělou chutí. Ideální volba pro oběd, večeři nebo pohoštění pro hosty.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Smažené kuřecí medailonky
Co budeme potřebovat:
- Kuřecí prsa (mohou být i krůtí) – 800–900 g
- Vejce – 4 ks
- Hořčice – 1 lžíce
- Olej – 3 lžíce
- Oregano – 1 lžička
- Kari koření – 1 lžička
- Černý pepř – 1 lžička
- Sůl – 1,5 lžičky
- Česnekový prášek – 1/2 lžičky
- Mouka – 4 lžíce (2 kukuřičné a 2 hladké)
- Prášek do pečiva – 1/2 balíčku (5 g)
- Olej na smažení – 200–250 ml
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky.
2. V misce vyšleháme vejce, přidáme hořčici, olej, oregano, kari, černý pepř, sůl a česnekový prášek. Postupně přimícháme mouku a prášek do pečiva, aby vznikla hladká směs bez hrudek.
3. Přidáme nakrájené maso, promícháme, přikryjeme a necháme odležet v lednici alespoň hodinu.
4. Na pánvi rozehřejeme olej na střední teplotu.
5. Směs s masem nabíráme lžičkou a tvoříme malé medailonky, které smažíme dozlatova z obou stran, přibližně 4 minuty na každé straně.
6. Hotové medailonky přemístíme na papírové utěrky, aby se zbavily přebytečného oleje.
7. Podáváme je s oblíbeným dipem nebo čerstvým salátem.
VIDEO RECEPT:
Vyzkoušejte také:
- Minutkové kuřecí kousky v luxusní česnekové omáčce s rýží
- Recept na kuřecí stehna na pivu s česnekem musíte rozhodně vyzkoušet
- Hledáte rychlou a chutnou večeři? Bramborová pánev se slaninou a sýrem je tou pravou
Tipy:
- Pro výraznější chuť: Přidejte do směsi nastrouhaný parmezán nebo jiný tvrdý sýr.
- Pikantní varianta: Do směsi můžete přidat špetku chilli nebo kajenského pepře.
- Zdravější příprava: Medailonky lze připravit i v troubě – na pečícím papíře je pečte při 200 °C dozlatova, přibližně 15–20 minut.
Závěr:
Tyto kuřecí medailonky jsou skvělou volbou pro každodenní vaření i slavnostní příležitosti. Jsou šťavnaté, křupavé a plné chuti. Vyzkoušejte je s různými přílohami nebo dipy a překvapte svou rodinu a přátele.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
