Představte si lahodné kuřecí medailonky, jemně orestované na hnědých žampionech, vše završené krémovou smetanovou omáčkou. Tento recept je skvělou volbou pro každého, kdo hledá chutný, vyvážený a přitom jednoduchý pokrm na oběd nebo večeři. Doprovodná rýže perfektně doplňuje celkovou chuť a texturu jídla, činí z něj vyvážené a uspokojivé jídlo. Následujte tento snadný recept a připravte si tento výjimečný pokrm.
Co budeme potřebovat
Pro kuřecí medailonky a omáčku:
- 2 ks kuřecí prsa, nakrájená na medailonky
- 15 dkg hnědých žampionů, nakrájených na plátky
- 250 ml smetany na vaření
- 4 lžíce sójové omáčky
- Olej na smažení
- Sůl podle chuti
Pro zahuštění omáčky (volitelné):
- Mouka rozmíchaná ve vodě
Dále:
- Rýže jako příloha
Postup přípravy
1) Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na medailonky.
2) Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.
3) Na pánvi rozehřejte olej a vsypte medailonky. Smažte je dozlatova asi 10 minut, dokud nejsou z obou stran krásně opečené.
4) K masu přidejte žampiony a krátce je společně orestujte.
5) Jakmile je maso měkké, přilijte smetanu. Omáčku lehce osolte a přidejte sójovou omáčku. Míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Pokud je příliš řídká, můžete ji zahustit moukou rozmíchanou ve vodě a poté krátce povařit.
6) Omáčku nechte vařit asi 15-20 minut, aby se chutě dobře propojily.
7) Mezitím uvařte rýži podle návodu na obalu.
8) Hotové kuřecí medailonky na žampionech podávejte s rýží a smetanovou omáčkou.
Vyzkoušejte také:
- Vynikající ražničí a domácí hranolky
- Vepřová kotleta s hořčicí a opékané brambory
- Zapečená vepřová pečeně s bramborami a sýrem
Závěr
Kuřecí medailonky na hnědých žampionech se smetanou a rýží tvoří skvělý a vyvážený pokrm, který potěší jak milovníky masitých jídel, tak příznivce jemných a krémových omáček. Tento recept je důkazem, že i s několika jednoduchými ingrediencemi můžete vytvořit skutečně výjimečné a chutné jídlo, ideální pro každodenní stolování.
Dělala jsem to minulý týden a musím říct, že smetana se sójovkou tomu dává úplně super hloubku. Jen já bych příště dala méně sójovky, ať to není až moc slané.
Rychlý recept, co se opravdu povede. Medailonky se mi krásně opekly a s rýží to chutná lehce, žádná těžká omáčka.
Žampiony miluju, takže tohle je za mě jasná volba. Jen zahušťuju vždycky tak, že mouku dávám fakt maličko, ať se omáčka nesrazí do kaše.
Zajímavá kombinace, zvlášť ta sójová omáčka v krémovém základu. Já to nechávám vařit o pár minut déle, aby se chutě líp spojily.
Za mě super na všední večer, protože z toho není cítit žádná zbytečná práce. Rýže s omáčkou pak člověk skoro ani neodkládá.
Dává to smysl, ale kuřecí prsa jsem měl trochu sušší, možná jsem je pekl moc dlouho. Příště zkrátím opékání a bude to určitě lepší.
Nejlepší je, že ingredience jsou dostupné a výsledek vypadá „restaurace doma“. Chuť mi sedí a i děti to snědly bez řečí.
Mně osobně omáčka přišla lehce řídká, ale zahuštění moukou ve vodě funguje. Jen bych doporučil zkusit nejdřív méně a přidávat postupně.
Smetana na vaření + žampiony je klasika, ale tady to vytáhla ta sójovka. Kdyby někdo čekal úplně jemnou chuť, tak ať si to osolí opatrně.
Recept jsem zkusil a potvrdil mi, že nemusím míchat deset dochucovadel, aby to bylo dobré. Dám tam radši čerstvě mletý pepř a je to komplet.