Plněné vepřové kotlety jsou skvělou volbou pro chutný oběd nebo večeři. Jemně naklepané vepřové maso, lahodná náplň ze šunky, žampionů a cibule, to vše zakončené rozpečeným sýrem – to je kombinace, která nikdy nezklame. Tento recept je jednoduchý na přípravu a zaručeně si jej oblíbíte.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vepřová kotleta plněná šunkou, žampiony a sýrem
Ingredience (pro 4 porce):
- Vepřová kotleta – 8 plátků
- Tenké plátky šunky – 200 g
- Nakrájené žampiony – 170 g
- Cibule – 1 velká
- Plátkový sýr (např. trappista, eidam, gouda) – 250 g
- Hladká mouka – na obalení
- Sůl a mletý černý pepř – podle chuti
- Máslo na smažení – 100 g
- Máslo na vymazání pekáče – 20 g
Postup:
1. Příprava kotlet Vepřové kotlety lehce naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
2. Smažení kotlet Na pánvi rozehřejeme 100 g másla a kotlety z obou stran rychle osmahneme dozlatova. Poté je přendáme do vymazaného pekáče.
3. Příprava žampionové směsi Ve stejné pánvi na zbylém másle osmahneme nakrájenou cibuli do sklovita. Přidáme nakrájené žampiony, osolíme, opepříme a podusíme, dokud se tekutina neodpaří.
4. Plnění kotlet Na každý plátek masa položíme plátek šunky, navršíme směs žampionů s cibulí a přikryjeme plátkem sýra.
5. Pečení Pekáč zakryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby na 190 °C. Pečeme přibližně 25–30 minut. Poté odstraníme alobal a necháme sýr zezlátnout.
6. Podávání Plněné kotlety podáváme s bramborovou kaší nebo jinou oblíbenou přílohou.
Vynikající krkovice z trouby s rýží – skvělý tip na oběd
Tipy:
- Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete do směsi přidat prolisovaný česnek nebo bylinky.
- Místo žampionů můžete použít jiné houby, například hlívu ústřičnou.
- Pokud chcete pokrm ještě bohatší, můžete přidat na plátky nakrájené rajče pod sýr.
- Skvěle se k tomuto jídlu hodí také opečené brambory nebo čerstvý zeleninový salát.
Závěr:
Plněné vepřové kotlety jsou ideálním jídlem pro slavnostní oběd i běžnou rodinnou večeři. Jsou jednoduché na přípravu a jejich kombinace šťavnatého masa, šunky, hub a sýra je jednoduše neodolatelná.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
