Zapečené brambory s brokolicí v krémové omáčce se sýrem krok za krokem

Přinášíme vám recept na zapečené brambory s brokolicí v krémové omáčce se sýrem, který se stane vaší novou oblíbenou večeří. Připravte se na hřejivý, útulný pokrm, který zvládnete připravit bez větší námahy a který potěší celou rodinu.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Zapečené brambory s brokolicí v krémové omáčce se sýrem

Co budeme potřebovat:

• 1 brokolice + sůl
• 500 g brambory + 1 lžička soli

Omáčka:

• 55 g máslo (2 lžíce)
• 50 g mouka (2 lžíce)
• 500 ml mléko (2 šálky)
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky muškátový oříšek
• 40 g parmazán

Ostatní:

• olivový olej – na vymazání pergamenu
• mozzarella – na posypání

---

Jak budeme postupovat:

1. Do prvního hrnce s vroucí vodou vložte nakrájené růžičky brokolice, zalijte vodou a osolte – vařte 2 minuty na mírném ohni a po uvaření sceďte a přendejte do mísy.

2. Do druhého hrnce s vroucí osolenou vodou vložte umyté a nakrájené brambory na kolečka, zalijte vodou a osolte – vařte 7 minut na mírném ohni a po uvaření sceďte a přendejte do mísy.

3. Omáčka: Do malého hrnce dejte máslo, které pražte na mírném ohni. Pak přisypte mouku a za stálého míchání postupně přilévajte mléko. Dochuťte solí a muškátovým oříškem. Pokračujte v míchání a nakonec nasypte strouhaný parmazán. Omáčka je hotová!

4. Kruhovou formu vystlanou pergamenem vymažte olejem a pomocí lžíce naneste část omáčky, kterou pěkně rozetřete a naaranžujte kolečka vařených brambor. Znovu naneste část omáčky, posypte strouhaným sýrem mozzarella a naaranžujte vařené růžičky brokolice – postup střídavě opakujte.

5. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C.

Zapečené brambory s brokolicí ve smetanové omáčce se sýrem po upečení podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!