Receptů na vánoční cukroví není nikdy dost. V dnešním příspěvku Vám přinášíme skvělý recept na pařížské tyčinky, které dokonale doplní každý sváteční stůl. Pochutná si na nich opravdu každý.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 60 g hrubé mouky
- 200 g moučkového cukru
- 200 g mletých ořechů
- 2 vejce
Na krém:
- 3 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 3 lžíce kakaa
- máslo
Jak budeme postupovat:
1) Pustíme se do přípravy těsta. Ingredience smícháme a důkladně vypracujeme těsto a necháme o odležet v chladu.
2) Z těsta vytvoříme malé válečky a z nich malé rohlíčky, které zploštíme. Položíme na pečící papír a dáme péct. Když se nafouknou, tak snížíme teplotu a necháme je dopéct.
3) Vejce, cukr a kakao vyšleháme nad parou a necháme zchladnout. Potí rozšleháme máslo s trochou cukru a po částech přidáme do krému.
4) Nakonec rohlíčky slepíme k sobě krémem a pokapeme čokoládovou polevou.
Doporučujeme také: Recept na vynikající karamelové dortíčky
Přejeme Vám dobrou chuť.
Tyhle pařížské tyčinky jsem dělala loni a fakt se po nich jen zaprášilo. Jen doporučuju nenechat krém moc dlouho stát, ať se zbytečně neztuhne.
Recept je srozumitelný a suroviny jsou dostupné, to se mi líbí. U mě ale mletý ořechy trochu nasály chuť kakaa, takže příště dám ořechů klidně o chlup víc.
Vypadají nádherně a hlavně nejsou suché jako některé druhy cukroví. Krém jsem dělala podle postupu a vyšlo to hezky, jen jsem si musela pohlídat teplotu při šlehání nad parou.
Přesně tohle cukroví mám ráda, protože je ořechové a čokoládové zároveň. Polevu jsem si nakonec zjednodušila a i tak to mělo skvělou chuť.
Já bych řekl, že rozhoduje ten odpočinek těsta v chladu. Když jsem to jednou pospíchal, válečky se špatně tvarovaly a rohlíčky pak nebyly tak hezké.
Krém z kakaa je podle mě nejlepší část, ale chce to pořádně vychladit, aby se dal dobře míchat. Jinak to jde, jen člověk musí trochu hlídat konzistenci.
Mám rád, když se těsto dá snadno zpracovat, a tady to sedí. Jen by mě zajímalo, jestli někdo zkoušel přidat trochu vanilky do krému—myslíte, že by to rozjelo chuť?