Hrníčkový mrkvový koláč – Lahodný a velmi chutný

Tento sladký koláč obohacený strouhanou mrkví si zamilujete ze dvou prostých důvodů – díky systému „cupping“ a „mísa – plech“ ho budete mít hotový během jedné dvou minut a jeho úžasná chuť si vás okamžitě získá.

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 2 šálky polohrubé mouky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 4 šálky strouhané mrkve
• 1.25 šálků krystalového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 šálek nasekaných ořechů
• 1 lžička mleté skořice
• 1 šálek oleje
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 4 ks vajec
• 1/2 šálku nasekaných sušených brusinek
• džem nebo marmeláda na potření
• máslo na vymazání a mouka na vyložení plechu

Poleva:

• 2 kelímky kyselá smetana
• 2 kelímky bílí jogurt
• 100 g bílá čokoláda
• 1/2 šálky nasekané ořechy
• 1 balíček vanilkový cukr
• 2 lžíce másla

Jak budeme postupovat:

1.  Troubu předehřejte na 180 °C a plech vymažte máslem a vysypte moukou.

2. Všechny ingredience dejte do mísy a dobře promíchejte. Připravené těsto nalijte na plech a pečte v předehřáté troubě 25 až 30 minut. Ořechy nejprve krátce opražte na suché pánvi, nechte je vychladnout a poté je nasekejte.

3. Bílou čokoládu rozpusťte s máslem ve vodní lázni. Poté po troškách vmíchejte zakysanou smetanu a bílý jogurt. Nakonec vmíchejte vanilkový cukr.

4. Ještě teplý koláč potřete tenkou vrstvou džemu nebo marmelády. Nechte mírně vychladnout a potřete krémem a posypte ořechy. Před podáváním nechte polevu ztuhnout.