Neobvyklá kombinace jablečné marinády s kořením a kečupem udělá i z obyčejných žebírek delikatesu! Šéfkuchař poradil svůj tajný recept na dosažení luxusní chuti, který spočívá v jednoduchém jablečném pyré. Vyzkoušejte ty to neuvěřitelně šťavnatá pečená žebra a přesvědčte se sami.
Co budeme potřebovat:
- 1 200 g vepřových žeber
- 100 g jablečného pyré
- 100 g domácího kečupu
- 3 – 4 lžíce sójové omáčky
- 1/2 čajové lžičky sušeného česneku
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 1/2 lžičky zrnek pepře
- 1/2 lžičky skořice
- 2 lžičky hnědého cukru
- 1/2 citronu
Jak budeme postupovat:
1. V míse smíchejte jablečnou omáčku s kečupem, cukrem, sójovou omáčkou, citronovou šťávou, černým pepřem, česnekem, vločkami červené papriky, skořicí a dobře promíchejte.
2. Žebra vložte do velké mísy, přelijte je marinádou a dobře je potřete, aby byla obalená.
3. Nechte marinovat alespoň 30 minut.
4. Po uplynutí této doby přendejte žebra na plech a přikryjte je fólií.
5. Vložte do trouby vyhřáté na 220 °C a pečte asi 50 minut. Poté odstraňte fólii, a pokud je v ní příliš mnoho šťávy, sundejte ji.
6. Vložte zpět do trouby a pečte dalších 30-40 minut dozlatova.
