Hovězí karbanátky v ostře kyselé houbové omáčce – jedinečná kombinace!

Dnes si připravíme jedinečnou kombinaci jemného mletého masa s voňavými houbami a pikantní omáčkou. Je to ta nádherná zemitá vůně, která dělá z houbových pokrmů něco jedinečného, a právě proto se seznamte s tímto skvělým receptem na hovězí karbanátky v ostře kyselé houbové omáčce!

hovězí karbanátky v ostře kyselé houbové omáčce – jedinečná kombinace!
Zdroj: beszamel.se.pl
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Hovězí karbanátky v ostře kyselé houbové omáčce

Co budeme potřebovat:

na karbanátky:

  • 500 g mleté hovězí maso
  • 2 vejce
  • 2 PL strouhanky
  • 1 hrst petržel
  • sůl, pepř podle chuti
  • rostlinný olej na potírání
  • protlačený česnek podle chuti

na omáčku:

  • 1 kus cibule
  • 2 ks česnek
  • 1 ks chilli papričky
  • 200 g houby
  • 1 plechovka nakrájená loupaná rajčata
  • 2 dl hovězí vývar (bujón)
  • 1 PL cukr
  • 1 PL ocet
  • 1 PL sójová omáčka
  • sůl, pepř podle chuti


Jak budeme postupovat:

  • Karbanátky: V míse smíchejte maso, vejce, strouhanku, protlačený česnek a nasekanou petrželku. Osolte a opepřete.
  • Ze směsi vytvarujte karbanátky a krátce je osmažte na troše rozpáleného oleje (použijte větší pánev) – jen tak dlouho, aby se obalily a lehce zezlátly z obou stran. Odložte stranou.
  • Předehřejte troubu na 180 °C.
  • Houbová omáčka: Ve šťávě z masa osmahněte nakrájenou cibuli, česnek a chilli. Přidejte nakrájené houby a krátce je orestujte. Poté přilejte rajčata a vývar a nechte několik minut probublávat. Nakonec omáčku ochuťte cukrem, octem, sójovou omáčkou, solí a pepřem.
  • Pokud máte pánev vhodnou do trouby, položte karbanátky na omáčku a pečte v troubě asi 20 minut. Pokud takovou pánev nemáte, jednoduše nalijte omáčku na dno zapékací misky, přidáme maso a zapečte v troubě.
  • Podávejte s bramborovou kaší nebo rýží vařenou v páře.

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento inspirativní recept na hovězí karbanátky v ostře kyselé houbové omáčce zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Hnízda z mletého masa s houbami místo masových kuliček!