Domů Recepty Královský jablečný koláč s pěnou – recept si uložte

Královský jablečný koláč s pěnou – recept si uložte

ZDROJ La Cocina de Loli Dominguez

Chladné podzimní počasí nám mění nejenom náladu, ale i také naše chutě. Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na královský jablečný koláč s pěnou, je tím pravým. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.

královský jablečný koláč s pěnou – recept si uložte
Zdroj: La Cocina de Loli Dominguez

Recept na královský jablečný koláč s pěnou:

Co budeme potřebovat:

  • 3 velké žloutky
  • 225 g (1½ šálku) pšeničná mouka hladká
  • 75 g (1/3 šálku) kr. cukru
  • 140 g másla
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo esence
  • ½ čajové lžičky strouhané citrónové kůry
  • 10 gramů (1 polévková lžíce) prášku do pečiva
  • Špetka soli

Jablečná náplň:

  • 4 jablka
  • 30 gr (2 polévkové lžíce) cukru
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • 20 g másla
  • ½ čajové lžičky mleté skořice

Jogurtová náplň:

  • 500 g řeckého jogurtu
  • 3 velké bílky
  • 110 g (½ šálku) cukru
  • 40 gr (4 lžíce) kukuřičného škrobu
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo esence
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané citrónové šťávy

Dále:

  • Forma o rozměrech 28 cm x 21 cm x 5 cm
  • Pečící papír
Nepřehlédněte:
Recept na výbornou, dvoubarevnou bábovku s čokoládovou polevou

Jak budeme postupovat:

1) V míse si nejdříve vyšleháme máslo s cukrem a špetkou soli. Přidáme vanilkovou esenci, kůru z citronu a vše prošleháme. Potom do těsta zašleháme žloutky.

královský jablečný koláč s pěnou – recept si uložte
Zdroj: La Cocina de Loli Dominguez

2) Nakonec ručně do směsi zamícháme mouku a prášek do pečiva.

3) Vypracujeme jednotné hladké těsto, které rozdělíme na menší a větší část, zabalíme do fólie a odložíme do lednice na 30 minut.

královský jablečný koláč s pěnou – recept si uložte
Zdroj: La Cocina de Loli Dominguez

4) Jablka si očistíme a nakrájíme nadrobno. Přidáme k nim skořici, cukr a přendáme na plamen, kde je necháme rozvařit.

5) Přidáme máslo, podlijeme podle potřeby vodou a nakonec, když je směs již rozvařená, přidáme i škrob a vše provaříme. Vznikne nám jablečná hmota, kterou necháme úplně vychladnout.

královský jablečný koláč s pěnou – recept si uložte
Zdroj: La Cocina de Loli Dominguez

6) Na jogurtovou náplň si vyšleháme bílky s cukrem a lžící citrónovou šťávou na sníh. Jogurt smícháme s vanilkovým aroma, lžící citrónové šťávy a prosetým škrobem. Obě hmoty smícháme.

královský jablečný koláč s pěnou – recept si uložte
Zdroj: La Cocina de Loli Dominguez

7) Větší část těsta si pomocí folie vyválíme přímo na plechu pomocí folie.

královský jablečný koláč s pěnou – recept si uložte
Zdroj: La Cocina de Loli Dominguez

8) Na těsto uložíme jablečnou náplň, na náplň jogurtový sníh a nastrouháme druhou část těsta.

Rovnoměrně rozetřeme. 
Rovnoměrně rozetřeme.                                 Zdroj: La Cocina de Loli Dominguez
královský jablečný koláč s pěnou – recept si uložte
Zdroj: La Cocina de Loli Dominguez

9) Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 45-50 minut.

Nepřehlédněte:
Lahodné jablečné řezy se šlehačkou, které si zamilujete
Výsledek si zamilujete.
Výsledek si zamilujete.                                   Zdroj: La Cocina de Loli Dominguez

VIDEO NÁVOD NA KRÁLOVSKÝ JABLEČNÝ KOLÁČ S PĚNOU:

Doporučujeme také navštívit recept na jablečný koláč, který se rozpouští v ústech – jednoduchá příprava a skvělá chuť