Tradiční moučník Adam a Eva patří mezi oblíbené dezerty, které nikdy nezklamou. Spojuje jemný piškot s kousky mandarinek, ovocný pudinkový krém a lehký smetanový krém. Na závěr se vše zasype vrstvou BeBe sušenek, které se v chladu krásně rozleží. Tento moučník je nenáročný na přípravu a chutná skvěle jako dezert ke kávě i slavnostní pohoštění.
Čas přípravy: 30 minut | Doba pečení: 20 minut | Chlazení: 2 hodiny | Porce: cca 12
Co budeme potřebovat:
Piškot:
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 2 lžíce vody
- 180 g polohrubé mouky
- 2 lžíce oleje
- 2 malé plechovky mandarinek
Ovocný krém:
- šťáva z mandarinek
- 1 litr pomerančového džusu
- 3 vanilkové pudinky
Bílý krém:
- 3 zakysané smetany
- 1 vanilkový pudink
- 1 šlehačka
Na vrch:
- BeBe sušenky
Jak budeme postupovat:
1. Vejce vyšlehejte s cukrem a vodou do pěny.
2. Přidejte mouku s olejem a vypracujte hladké těsto.
3. Těsto nalijte na plech s pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 20 minut do zlatova.
4. Uvařte ovocný krém z pomerančového džusu, šťávy z mandarinek a pudinkových prášků. Nechte vychladnout.
5. Bílý krém připravte smícháním zakysaných smetan, vanilkového pudinku a vyšlehané šlehačky.
6. Na vychladlý piškot rozložte mandarinky, rozetřete ovocný krém a poté i bílý krém.
7. Na závěr poklaďte BeBe sušenky.
8. Nechte minimálně 2 hodiny v lednici, aby se moučník rozležel, a poté podávejte.
Tipy na vylepšení:
- Ovocná variace: Místo mandarinek vyzkoušejte broskve nebo jahody.
- Kakaový piškot: Do těsta přidejte 1 lžíci kakaa pro tmavší korpus.
- Extra krémovost: Do smetanového krému vmíchejte mascarpone.
- Sladší verze: Vrch můžete potřít čokoládovou polevou místo BeBe sušenek.
Přejeme dobrou chuť!
FAQ – Moučník Adam a Eva
Musí se moučník chladit?
Ano, minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc – sušenky zvláční a chutě se propojí.
Dá se použít jiný džus než pomerančový?
Ano, skvěle funguje i broskvový nebo ananasový džus.
Jak dlouho moučník vydrží?
V lednici zůstane čerstvý 2–3 dny, ale obvykle zmizí mnohem dříve.
Dělala jsem ho poprvé podle receptu a vyšlo to skvěle, hlavně ten kontrast mandarinek a pudinku. BeBe se mi vždycky krásně rozmočí až po odležení v lednici.
Mandarinky jsem nahradila jahodama a myslím, že to neztratilo nic na vláčnosti. Chlazení přes noc doporučuju, jinak sušenky drží trochu „křupavou“ verzi.
Za mě dobrý, ale pudink z pomerančového džusu je dost sladký, příště dám o trošku míň cukru do piškotu. I tak ale na kávu super porce.
Recept je nenáročný, což oceňuju, a časově to sedí. Jen bych příště víc pohlídal vychladnutí ovocného krému, ať se nesrazí bílý krém.
Ten bílý krém je fakt jemný a není to tak sladké, jak jsem čekala. Když jsem přidala trochu mascarpone, bylo to ještě lepší a drželo tvar.
Přijde mi, že „Adam a Eva“ je trochu klasika, co se dá obměňovat, a tady to mají dobře podchycené. Já dávám na vrch místo BeBe radši čokoládovou polevu a rodina to bere jako upgrade.
U mě doma mizí rychle, i když recept slibuje 2–3 dny v lednici. Dávám pozor, aby sušenky šly na studený korpus, jinak se hned rozpliznou.
Pečení 20 minut na 180 °C mi sedlo, piškot byl vláčný a nepraskal. Ovocný krém jsem vařil podle vůně, ne tolik podle času, ale konzistence byla přesně akorát.
Minule jsem ho zapomněla na lednici o půlnoci, takže „aspoň 4 hodiny“ a stejně chutnal skvěle. Takže i když nestihnete úplně přesně, pořád to funguje.
Za mě výborné jako slavnostní pohoštění, vypadá to hezky a řezy jsou hezky vrstvené. Jen mi přijde, že ten pomerančový džus je hodně aromatický, takže kdo nemá rád citrus, ať zvolí třeba broskev.