Švédský tvarohový koláč: Recept na vláčný, šťavnatý dezert s rozinkami

Tento tradiční švédský koláč je důkazem, že i jednoduchý moučník může působit jako z prvotřídní cukrárny. Spojuje v sobě jemnou tvarohovou náplň, křupavou sypkou vrstvu a neodolatelnou vůni rumu s rozinkami. A co je na tom nejlepší? Chutná ještě lépe druhý den, když se všechny chutě krásně propojí.

Ideální na oslavy, ke kávě i jako sladká tečka po obědě.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Švédský koláč s tvarohem, rozinkami a rumem

Co budeme potřebovat:

Sypká směs:

• 3 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek moučkového cukru
• 1 prášek do pečiva
• špetka soli

Tvarohová náplň:

• 3 vaničky měkkého tvarohu
• 3 vejce
• 300 ml mléka
• ½ hrnku moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• trochu rumu
• citronová kůra
• 1 vanilkový pudinkový prášek
• hrst rozinek naložených v rumu
• ½ hrnku rozpuštěného másla

Na dokončení:

• cca 200 g rozpuštěného másla na polití
• máslo na vymazání plechu

Jak budeme postupovat:

1️⃣ Příprava sypké směsi

V míse smíchej mouku, moučkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Vznikne jemná sypká směs, která bude tvořit základ i vršek koláče.

2️⃣ Tvarohová náplň

Tvarohy vyšlehej s vejci, přidej mléko, oba cukry, rum, citronovou kůru, vanilkový pudink a rumové rozinky. Nakonec vmíchej rozpuštěné máslo a vyšlehej do hladkého krému.

3️⃣ Skládání koláče

Plech (cca 30×40 cm) vymaž máslem. Nasyp větší polovinu sypké směsi, uhladťe. Nalij tvarohovou náplň a zbytek sypké směsi rozsyp navrch. Pokapej důkladně zbytkem rozpuštěného másla.

Fantastická tvarohová buchta s rozinkami: Jednoduchý recept hotový za 30 minut

4️⃣ Pečení

Peč v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut, dokud nebude vršek zlatavý a křupavý. Nech koláč zcela vychladnout.

5️⃣ Odležení

Ideální je koláč nechat uležet v lednici do druhého dne – chutě se propojí a dezert získá perfektní konzistenci i chuť.

🍽 Podávání:

Podávej vychlazený, nakrájený na kostky. Výborně se hodí ke kávě, na oslavy i jen tak k odpolední pohodě. Díky tvarohu a rumovým rozinkám je koláč jemný, vláčný a krásně voňavý.

Makový závin s tvarohem a rozinkami: Nejlepší recept z kynutého těsta

💡 Tipy na obměnu:

✔ Místo rozinek použij brusinky, meruňky nebo strouhaná jablka
✔ Přidej pár kapek vanilkového extraktu pro ještě výraznější aroma
✔ Pokud nemáš rád rum, nahraď ho citronovou šťávou nebo vynech

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Ovocná klasika s tvarohem: Sypaný koláč, který chutná jako od babičky
• Neodolatelný kakaový koláč: jemný tvarohový krém a bohatá čokoládová poleva
• Drobenkový koláč s tvarohem a borůvkami: Recept na vláčný a krémový dezert
• Babiččin tvarohový koláč: Recept na nejšťavnatější a nejvláčnější dezert
• Neuvěřitelně jemný kynutý koláč: tvaroh, broskve a křupavá drobenka v dokonalém spojení