Pečené brambory nikdy nezklamou, ale když je doplníte voňavým česnekem, sladkou červenou cibulí a křupavou anglickou slaninou, povýší se na úplně jinou úroveň. Tento jednoduchý recept je ideální jako příloha k masu nebo samostatný rychlý oběd či večeře. Chuťově bohaté, křupavé zvenku a měkké uvnitř – prostě lahůdka.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 2 červené cibule
- 4 stroužky česneku
- 150 g anglické slaniny
- Olej podle potřeby
- Sůl podle chuti
Postup přípravy:
1. Brambory oloupejte (nebo jen dobře omyjte se slupkou) a nakrájejte na měsíčky či kostičky.
2. Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzduch).
3. Plech vyložte pečicím papírem, lehce pokapejte olejem a rozložte na něj brambory. Osolte a promíchejte, aby se olej rovnoměrně dostal na všechny kousky.
4. Pečte, dokud brambory nezačnou zlátnout a nebudou skoro hotové (asi 25–30 minut).
5. Přidejte na plátky nakrájenou červenou cibuli, plátky česneku a kostičky anglické slaniny. Zlehka promíchejte.
6. Snižte teplotu trouby na 180 °C a dopečte ještě 10–15 minut, aby se chutě krásně spojily a slanina byla křupavá.
Tipy pro dokonalou chuť
- Brambory můžete před pečením lehce obalit v bylinkách – skvělý je rozmarýn, tymián nebo majoránka.
- Pokud chcete výraznější chuť, přidejte k bramborám mletou papriku nebo chilli vločky.
- Podávejte s čerstvým salátem nebo jogurtovým dipem pro osvěžení.
Závěr
Pečené brambory s česnekem, cibulí a anglickou slaninou jsou jednoduchým, ale přesto nesmírně chutným receptem. Díky kombinaci křupavých brambor, šťavnaté slaniny a voňavého česneku se hodí jak k rodinné večeři, tak i jako rychlá pochoutka pro hosty. Vyzkoušejte je a zjistíte, že se stanou vaší oblíbenou klasikou.
➡️ Trouba jede? Tak toho využijte naplno!
Zapečené zelí s bramborami a uzeninou z jednoho pekáče
Šťavnaté maso, zapečená zelenina a minimum nádobí. Ideální pokračování k těmto bramborám.
Další recepty z brambor
Zapékané, šťouchané, plněné i křupavé. Protože brambory nejsou jen příloha – jsou základ spokojeného stolu.
Někdy jsou to právě ty nejjednodušší recepty, které si zapíšete do hlavy napořád!
Dělala jsem podobně, ale přidala jsem navíc tymián a musím říct, že to fakt krásně provoní celou kuchyň. Slanina pak dělá z brambor úplně jinou „úroveň“ než obyč příloha.
Chuťově super, jen mi u cibule chvíli trvalo, než se hezky propeče, příště dám tenčí plátky. Jinak křupavost sedí a brambory nejsou suché.
Rychlé a jednoduché, přesně jak to mám ráda ve všední den. Podávala jsem s jogurtovým dipem a bylo to příjemně svěží, i když česneku je tam dost.
Zkusil jsem to jako hlavní chod a i bez masa to snědlo celé. Jen bych příště hlídal čas, protože u horkovzduchu se brambory umí připálit na okrajích.
Anglická slanina se tam podle mě fakt hodí, dělá takové křupavé kousky nahoře. Přidala jsem papriku a chilli vločky a bylo to hodně voňavé, příště dám ale méně soli.
Já mám rád, když je česnek spíš jemnější, tak jsem ho dal až později—těsně před druhým pečením. Takhle mi nepřipálil a chuť byla výrazná, ale ne trpká.
Přesně ten typ brambor, co zachrání když se nečekaně zastaví návštěva. Vždycky to vypadá „pracně“, ale ve skutečnosti je to hlavně o správném pečení a promíchání.
200 °C na začátek je podle mě trefa, brambory začnou zlátnout rychle. Já ještě před pečením lehce obalím v oleji a soli, aby se to krásně chytalo na všechno.
Mně nejvíc chutná ta kombinace cibule a slaniny—cibule se skoro rozplývá a dodá sladší tón. Pro osvěžení dávám k tomu zeleninu nahrubo nakrájenou a je to za chvilku hotové.
Recept je v pohodě, akorát bych příště zkusil brambory nakrájet víc podobně velké, ať se propečou stejně. Chuťově to ale fakt vyšlo a k masu to sedí dokonale.