Pokud hledáte rychlý a jednoduchý recept na dezert, který bude chutný po celý týden, zkuste tyto kefírové koláčky. Díky použití kefíru zůstane těsto dlouho čerstvé a jemné, což z nich činí ideální snack k šálku kávy. Recept je neuvěřitelně snadný a vyžaduje jen pár běžně dostupných surovin.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, vyzkoušejte i vynikající máslové sušenky s lehkým mléčným nádechem!
Kefírové koláčky
- Kefír:120 ml
- Rostlinný olej: 50 ml
- Vejce: 2 ks
- Cukr: 30 g
- Prášek do pečiva: 1 lžička
- Hladká mouka: asi 270 g
- Citronová kůra
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Vajíčka rozšleháme s špetkou soli do pěny. Přidáme cukr a šleháme do hladka. Poté nalijeme kefír pokojové teploty a dobře promícháme.
2. Zpracování těsta: Do směsi vmícháme citronovou kůru. Postupně přidáváme mouku prosátou s práškem do pečiva a vypracujeme jednotné těsto. Množství mouky může být potřeba upravit, aby těsto bylo jemné, pružné a vláčné.
3. Tvarování koláčků: Na pomoučeném pracovním povrchu těsto vyválíme na tloušťku asi 4 mm. Kruhy vykrajujeme sklenicí. Jednu stranu kruhu namočíme do cukru, okraje zaštípneme, poté opět obalíme v cukru a znovu zaštípneme okraje.
4. Pečení: Koláčky rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20–30 minut, nebo dokud nezískají zlatavou barvu. Pečeme dle vlastní trouby.
Super jemný jablečný koláč za pár minut: Vyzkoušejte tento lahodný piškot
Závěr
Tento recept na kefírové koláčky je ideálním řešením pro každého, kdo hledá rychlý, jednoduchý a chutný dezert. Křehké a jemné koláčky jsou skvělým doplňkem k odpolední kávě nebo jako sladká svačina kdykoli během dne. Pro ještě luxusnější chuť a vůni můžete koláčky polit rozehřátou čokoládou.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Kefírové koláčky jsem zkusila podle tohohle receptu a fakt jsou vláčné i druhý den. Citronová kůra tomu dala příjemnou svěžest, příště zkusím o chlup víc.
Za mě dobrý rychlý recept, jen bych ubralo mouku podle konzistence, jak píšou. Těsto mi při 270 g přišlo trochu tužší a pomohlo přidat 1–2 lžíce kefíru.
Namáčení jedné strany do cukru je fajn nápad, hezky to pak křupe. Dala jsem navíc vanilkový cukr a bylo to ještě voňavější.
Pečení 20–30 minut na 180 °C mi vyšlo přesně, ale záleží na troubě. Kolačky jsou křehké, ne tvrdé, takže k tomu fakt sedí kafe.
Nejlepší na tom je, že jsou z běžných surovin a člověk nemusí nic složitě odměřovat. Jen škoda, že tam není tip, jestli je lépe krájet větší nebo menší kolečka.
Zkoušel jsem recept bez citronové kůry (došel mi citron) a i tak byly dobré, ale chuť byla plošší. Doporučuju ji tam dát, i kdyby jen trošku.
Já je dělám často na návštěvy, protože se dají připravit rychle a vypadají roztomile. Čokoládu navrch jsem zkusila jen jednou a od té doby je to jasná volba.