Objavte kouzlo pečení s naším receptem na kakaový dort s lahodnou čokoládovo-oříškovou polevou, který slibuje nejen okouzlující vizuální dojem, ale především nezapomenutelný chuťový zážitek. Tento bohatý dort je ideální pro oslavy, rodinné sešlosti nebo jen jako sladká tečka po nedělním obědě.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kakaový dort s lahodnou čokoládovo-oříškovou polevou
Co budeme potřebovat:
- Mouku 300 g
- Kakao 50 g
- Cukr 200 g
- Vejce 3 ks
- Slunečnicový olej 80 ml
- Mléko 250 ml
- Prášek do pečiva 7 g
- Vanilková esence
- Čokoláda s rozinkami a lískovými oříšky 250 g
- Tekutá smetana 150 ml
- Špetka soli
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte 3 vejce se špetkou soli.
2. Míchejte metličkou 2-3 minuty.
3. Přidejte 200 g cukru a promíchejte.
4. Přidejte 250 ml mléka, 80 ml slunečnicového oleje a vanilkovou esenci a promíchejte.
5. Do síta nasypeme 300 g mouky, 50 g kakaa a 7 g prášku do pečiva.
6. Prosejeme do mísy na směs.
7. Míchejte metličkou, dokud nevznikne hladká hmota.
8. Směs nalijte do dortové formy vyložené pečícím papírem (velikost formy 20 cm).
9. Pečte v troubě při 170 stupních Celsia po dobu 60 minut.
10. Vyjměte plech z trouby.
11. Nechte několik minut vychladnout.
12. Mezitím nakrájejte 250 g čokolády s lískovými oříšky.
13. Kousky čokolády vložte do mísy.
14. Zahřejte 150 ml tekuté smetany v mikrovlnné troubě po dobu 2 minut.
15. Horkou smetanu nalijte na čokoládu.
16. Míchejte, dokud se celá čokoláda zcela nerozpustí.
17. Čokoládový krém nalijte na vrchní část dortu.
18. Pánev uložte na 2-3 hodiny do chladničky.
19. Po vychladnutí vyjměte a nakrájejte.
Hotovo! Dobrou chuť!
Zní to skvěle a hlavně ten krém s čokoládou a smetanou je přesně ten typ polevy, co prostě „držì“ i po vychladnutí. Dělala jsem podobný a byl to hit na návštěvě.
Dort je fajn, ale 170 °C na 60 minut mi při mé troubě bývá tak akorát spíš na sušší bublaninu. Příště zkusím zkontrolovat špejlí už po 45 minutách.
Líbí se mi, že recept je popsaný tak jednoduše a člověk se v tom neztratí. Jen bych příště ubrala trochu kakaa, pokud někdo nemá rád hodně hořké chutě.
Poleva je podle mě nejlepší část – rozinky a lískáče tomu dají takový „dospělý“ čokoládový charakter. Jen pozor, ať krém nenecháte dlouho čekat, než se nalije na dort.
Mně se tenhle typ kakaového dortu vždycky spojí s vůní domova, takže pro nedělní oběd za mě top. S těstem jsem neměla problém, je krásně nadýchané.
Zajímalo mě, jestli bude dort hodně sladký, ale těch 200 g cukru se na chuťově vyvážené polevě docela ztratí. U nás se po tom vždycky hned zapráší.
Zkusil jsem to podle návodu, ale místo slunečnicového oleje jsem dal řepkový a myslím, že to chuťově nijak nevadilo. Každopádně ten postup s nalitím horké smetany funguje spolehlivě.
Formu 20 cm mám taky, takže jsem trefila podobnou výšku a krém krásně seděl. Po vychlazení se to krájí líp a poleva neteče.
Trochu mě zaráží „druhý krok“ s necháním pár hodin v lednici, ale nakonec dává smysl – chuť se spojí. Pokud spěcháte, aspoň to dejte vychladit aspoň hodinu.
Za mě chuťově bohaté, ale oceňuju i to, že se to dá udělat bez zbytečných věcí. Pro oslavy určitě, jen bych příště přidal na vrch pár lískových oříšků pro hezčí vzhled.