Zapomeňte na zdlouhavé vypracovávání těsta nebo špinění mixéru. Tento sypaný jablečný koláč, známý také jako „Tři hrnky“, je malým kulinářským kouzlem, které se v troubě „upeče samo“. Princip je prostý: suché suroviny se vrství s nastrouhanými jablky a vše se nakonec spojí mléčnou zálivkou s máslem.
Díky dětské krupici má koláč neuvěřitelně jemnou, až sametovou texturu a díky velkému množství jablek zůstává fantasticky vláčný i několik dní. Je to ideální rychlovka pro každého, kdo miluje chuť jablek a skořice.
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Čas přípravy | 20 minut |
| Čas pečení | 40–45 minut |
| Teplota v troubě | 180 °C |
| Rozměr pekáčku | cca 19 × 31 × 7 cm |
| Náročnost | Velmi snadné |
Ingredience, které budeme potřebovat
Pro odměřování surovin použijte standardní hrnek o objemu 250 ml.
Suchá směs:
- 1 hrnek cukru moučka
- 1 hrnek dětské krupice
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
Ovocná náplň a zálivka:
- 7 středních až větších jablek: Oloupaných a nastrouhaných nahrubo.
- Skořice: Na provonění vrstev.
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku rozpuštěného másla: Odpovídá cca 110 g tuhého másla.
- Vanilkový cukr: Na závěrečné posypání.
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava suchého základu
V míse smíchejte všechny sypké suroviny – cukr, krupici, mouku a prášek do pečiva. Hotovou směs důkladně promíchejte a rozdělte ji spravedlivě do 4 stejných šálků, abyste měli vrstvy rovnoměrné.
2. Vrstvení do pekáčku
Pekáček vymažte trochou másla. Na dno rovnoměrně nasypejte první hrnek suché směsi. Na něj rozprostřete vrstvu nastrouhaných jablek a posypejte je skořicí. Takto střídejte vrstvy (suchá směs – jablka – skořice), dokud nespotřebujete všechny zásoby. Důležité: poslední vrchní vrstva musí být vždy suchá směs.
3. Zálivka a propojení chutí
V hrnku smíchejte mléko s rozpuštěným máslem. Tuto tekutinu rovnoměrně nalijte na povrch koláče. Poté celý povrch důkladně propíchejte vidličkou nebo tenkým koncem vařečky, aby zálivka protekla hluboko do všech vrstev.
4. Pečení a dokončení
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 40–45 minut, dokud koláč nezačne krásně vonět a povrch nezíská zlatavou barvu. Po upečení můžete koláč ještě za tepla posypat vanilkovým cukrem.
Často kladené otázky (FAQ)
Krupice dodává sypanému koláči jeho typickou strukturu. V kombinaci se šťávou z jablek vytvoří neuvěřitelně jemnou a nadýchanou vrstvu, která chutná lépe než klasické piškotové těsto.
Můžete, ale doporučujeme dodržet hloubku alespoň 6 cm, aby se vám do pekáčku vešly všechny vrstvy i se zálivkou a koláč při pečení nevytekl.
Díky velkému množství jablek je koláč velmi šťavnatý a zůstává vláčný minimálně 3 dny, pokud ho skladujete v chladu.
Líbí se vám recepty na jednoduché hrnečkové pečení? Vyzkoušejte i tyto dobroty:
- Ovocná rychlovka:Drobenkový koláč s broskvemi a višněmi.
- Tvarohová klasika:Meruňkový koláč s tvarohem.
Tento jablečný koláč „Tři hrnky“ je důkazem, že i bez velkého úsilí lze v kuchyni vytvořit naprostý zázrak. Dobrou chuť!
