Pečená vepřová pečeně na bramborách je skvělou volbou pro všechny, kdo hledají jednoduché, ale chutné jídlo, které zasytí a zároveň potěší chuťové buňky. Tento recept přináší nejen skvělou chuť, ale také vůni, která naplní vaši kuchyni a naláká všechny ke stolu.
Pusťte se do vaření a překvapte svou rodinu tímto lahodným a sytým pokrmem!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty s vepřovým masem!
Pečená vepřová pečeně na bramborách
Co budeme potřebovat:
- 500 g vepřové pečeně
- 5 středně velkých brambor
- 4 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce přírodního jogurtu
- Sůl, mletý pepř
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 čajová lžička hořčice
- 100 g tvrdého sýra
Jak budeme postupovat:
1. Příprava masa: Vepřovou pečeni nakrájíme na plátky a jemně naklepeme. Maso osolíme a opepříme.
2. Příprava brambor: Brambory nastrouháme na hrubém struhadle a uložíme do zapékací mísy.
3. Vrstvení: Na nastrouhané brambory položíme nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Na vrch položíme připravené plátky vepřového masa.
4. Příprava omáčky: Tvrdý sýr nastrouháme. V misce smícháme zakysanou smetanu, jogurt, hořčici a nastrouhaný sýr. Tuto směs důkladně promícháme a potřeme jí maso.
5. Pečení: Zapékací mísu překryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C. Pečeme 60 minut, dokud maso není šťavnaté a brambory měkké.
Servírování
Hotový kastrol můžeme před podáváním posypat nasekaným koprem pro svěží chuť. Tento pokrm podáváme horký a je ideální s čerstvým salátem nebo zeleninovou přílohou.
Tipy
- Místo vepřového karé můžete použít i jiné druhy masa podle vaší chuti.
- Pro extra chuť můžete do omáčky přidat trochu vašeho oblíbeného koření nebo bylinek.
- Tento recept je flexibilní, takže můžete experimentovat s různými druhy sýra pro různé chuťové variace.
Závěr
Tento jednoduchý a chutný recept na zapékané vepřové maso s bramborami je perfektním řešením pro každého, kdo hledá inspiraci na výživnou a sytou večeři. Příprava je snadná a výsledkem je bohatý a šťavnatý pokrm, který jistě zaujme každého člena rodiny.
Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento:
Vyzkoušejte tento lahodný recept na krůtí řízky v sýrovém těstíčku
Dělala jsem to v podobné úpravě a přesně tohle mě baví – všechno se jen vrstvi a pak už jen čekáte, až to udělá trouba. S tou směsí ze smetany a jogurtu je to fakt jemné a ne suché.
Za mě dobrý recept, jen dávám trochu cibule navíc, protože mám rád, když to má víc šťávy. 60 minut na 180 °C mi většinou vychází, ale záleží na tloušťce plátků masa.
Zkusila jsem přidat do omáčky trochu dijonské hořčice a výsledek byl o dost výraznější. Jako oběd i večeře je to super, protože se to dobře ohřívá a pořád chutná.
Neberu to jako dietní jídlo, ale jako klasiku na zasytění ideál. Brambory nastrouhané na hrubo se pěkně propečou a nahoře to pak trochu zpevní od sýra.
Trochu mi vadí, že v článku není řečeno, jestli se brambory předem vymačkají, když pustí šťávu. I tak to ale vyšlo – jen jsem to pekl bez alobalu posledních 10 minut, aby se to lépe zbarvilo.
Mám ráda, že to není žádná věda a ingredience jsou běžné. Já dávám místo kopru radši petrželku, ale chuťově to sedne stejně dobře k zelenině.
Celkem fajn nápad, ale popravdě bych ten poměr sýra/omáčky trochu posílil. Když je sýra víc, je to pak krémovější a líp se to spojuje s bramborami.
Vyloženě „rodinný“ recept, u nás se po něm jen zapráší. Nejlepší je to den na druhý po ohřátí, protože se chutě hezky srovnají.
Připravoval jsem to poprvé a překvapilo mě, jak rychle se to upeklo. Jen bych příště naklepával maso o trochu víc, aby bylo úplně měkké už po hodině.