Zapečená kuřecí prsa plněná mozzarellou a rajčaty

Pokud hledáte jednoduchý, chutný a efektní recept, který nadchne rodinu i hosty, tyto zapečená kuřecí prsa jsou přesně to pravé. Kombinace šťavnatého masa, rozplývající se mozzarelly a rajčat vytváří dokonalou harmonii chutí. Díky krémové smetanové omáčce zůstane pokrm vláčný a plný chuti. Ideální pro rychlý oběd nebo slavnostní večeři.

Stačí pár surovin a půl hodinky času.

Zapečená kuřecí prsa plněná mozzarellou a rajčaty

Co budeme potřebovat:

• 2 kuřecí prsa (kupte si je více a vyzkoušejte také recept na kuřecí steaky se salátem)
• Mozzarellu (ideálně v kouli – nebo použijte jiný oblíbený sýr, nebojte se experimentovat)
• 2–3 cherry rajčata (nebo podle potřeby a chuti – připravte si z nich i )
• Sušená rajčata (lze je i vynechat a použít pouze čerstvá)
• Smetanu ke šlehání (nebo vaření)
• Sůl, mletý černý pepř, koření na pečené kuře (podle chuti – můžete použít i jiné oblíbené koření)
• Olej (na potření – já jsem použila slunečnicový)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava masa:

Kuřecí prsa dobře omyjte pod tekoucí vodou a důkladně osušte papírovou utěrkou. Poté je položte na pracovní plochu. Na vrchní straně každého prsa proveďte několik hlubších zářezů, ne však úplně skrz. Zářezy mají sloužit jako kapsy pro náplň.

2. Dochucení:

Maso osolte, opepřete a posypte kořením na pečené kuře. Pokud chcete, potřete maso zlehka olejem – chuť koření lépe pronikne do masa. Pekáč jemně vymažte olejem. Kuřecí prsa přeneste do pekáče.

3. Plnění zářezů:

Do každého zářezu vkládejte střídavě plátky čerstvé mozzarelly, nakrájená cherry rajčata a sušená rajčata. Snažte se ingredience vtlačit co nejvíce dovnitř, aby se při pečení dobře propojily s masem. Případné zbylé ingredience (mozzarellu, rajčata) rozprostřete kolem masa.

4. Pečení:

Celý pokrm zalijte smetanou – ideálně ke šlehání nebo vaření. Můžete přidat i trochu vody.

Pečte v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 25–30 minut, dokud maso nezměkne a nezačne zlátnout.

5. Servírování:

Podávejte ihned, nejlépe s rýží, bramborovou kaší nebo jednoduchým zeleninovým salátem.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Sýr: Místo mozzarelly můžete použít například eidam, goudu nebo nivu pro výraznější a slanější chuť.
• Česnek: Stroužek česneku nasekejte najemno a přidejte ho buď do smetany, nebo rovnou do zářezů. Alternativně použijte sušený česnek v kořenící směsi.
• Rajčatové pesto: Do každého zářezu můžete přidat i lžičku rajčatového pesta – dodá jídlu italský šmrnc.
• Více masa: Kuřecí prsa obtočte plátkem anglické slaniny – získáte křupavý a slaný efekt. Do zářezů můžete přidat i kousky šunky nebo sušeného špeku.
• Zeleninová varianta: K masu přidejte i zeleninu – třeba brokolici, cuketu nebo barevnou papriku. Vše se upeče najednou a chutě se krásně propojí. Máte tak hotové celé jídlo z jednoho plechu.

VIDEO NÁVOD:

Kam dál?

Pokud milujete šťavnaté kuřecí maso, určitě vyzkoušejte také kuřecí plátek s uzeným sýrem a krémové brambory, které jsou lehké, rychlé a ideální na všední večeři.

A pokud máte chuť zůstat ještě chvíli u trouby a dopřát si něco opravdu neodolatelného, mrkněte na kuřecí prsní rolky se sýrem a hořčičným dresinkem – jemné maso, rozteklý sýr a vůně, která přivolá všechny ke stolu během pár minut.