Jemnoučká vepřová krkovička na cibuli a okurkách, která se vám bude rozplývat na jazyku

Představujeme vám recept na jemnoučkou vepřovou krkovičku na cibuli a okurkách, která se doslova rozplývá na jazyku 🤍. Ideální volba pro nedělní oběd, návštěvu nebo kdykoliv, když chcete něco opravdu dobrého.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Vepřová krkovička na cibuli a okurkách

Co budeme potřebovat:

• 800 g vepřového masa (krkovice)
• 160 g nakládaných okurek
• 350 g cibule
• Sůl a pepř
• 2 lžíce vepřového sádla
• Bobkový list
• Dvě kuličky nového koření
• 1 lžička drceného kmínu
• 2 lžíce hořčice
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• Silný vývar (kuřecí nebo hovězí)

Jak budeme postupovat:

1. Na vepřovém sádle opečte 350 g nadrobno nakrájené cibule.

2. Vepřové maso si nakrájejte na asi 2-3 cm kousky a osolte a opepřete.

3. Přidejte k cibuli a opečte z obou stran.

4. Následně přidejte bobkový list, dvě kuličky nového koření a 1 lžičku drceného kmínu.

5. Přidejte 2 lžíce hořčice, 2 lžíce sójové omáčky a 1 lžíci worcesterské omáčky.

6. Zalijte silným vývarem tak, aby bylo maso úplně ponořené, a duste na velmi mírném ohni 2 hodiny.

7. Maso vyjměte a omáčku propasírujte.

8. Přidejte 160 g nakládaných nakrájených okurek a vařte dalších 10 minut.

9. Poté vložte maso zpět do omáčky a vařte spolu ještě pár minút.

10. Podávejte s oblíbenou přílohou.

Hotovo! Dobrou chuť!

💡 Tipy na vylepšení

• Šťavnatější maso: Po dovaření vmíchejte lžičku studeného másla.
• Více šťávy: Přidejte trochu láku z okurek.
• Silnější omáčka: Nechte ji redukovat bez pokličky.
• Pomalejší vaření: Skvělé i do pomalého hrnce – 6–7 hodin na low.

❓ Často kladené otázky

Mohu použít jiný druh masa?
Plec ano, ale bude méně šťavnatá.

Musím omáčku propasírovat?
Nemusíte, ale bude hladší a jemnější.

Lze dusit v troubě?
Ano – 160 °C, 2,5 hodiny zakryté.

VIDEO RECEPT:

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Vepřová krkovice na pivu se zeleninou
• Luxusní krkovička na paprice a pórku: neuvěřitelně jemná omáčka podávaná s rýží
• Krkovice na pivu a cibuli: Recept na marinované plátky pečené v troubě
• Šťavnatá pečená krkovice na zelenině: perfektní s rýží a minimem práce
• Vepřová krkovice na žampionech se smetanou: jednoduché, chutné a vydatné
• Šťavnatá krkovice na špeku a hořčici: Jednoduchý recept na dokonale měkké maso