Jak připravit tradiční Tiramisu: Krok za krokem návod pro perfektní dezert

Tiramisu patří mezi nejznámější italské dezerty a milují ho lidé po celém světě. Tento recept vám ukáže, jak si ho jednoduše připravit doma – krémové, voňavé po kávě a s jemným mascarpone. Překvapte rodinu i hosty dezertem, který chutná jako z italské kavárny.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Domácí tradiční Tiramisu

Co budeme potřebovat:

• 500 g piškotů
• 350 g mascarpone
• 3 vejce
• 6 lžic cukru
• špetka soli
• 1 lžíce likéru amaretto nebo brandy
• 150 ml silné kávy
• 1 lžička vanilkové esence
• 150 g kakaa

Příprava: 25 minut | Chlazení: alespoň 6 hodin | Celkem: 6 hodin 25 minut | Porce: cca 8

Jak budeme postupovat:

1. Příprava žloutkového krému: Oddělte bílky od žloutků. K žloutkům přidejte 3 lžíce cukru a šlehejte do světlé pěny. Směs pak zahřívejte ve vodní lázni, dokud nezhoustne (nesmí se vařit). Nechte vychladnout.

2. Příprava sněhu: V jiné misce ušlehejte bílky se špetkou soli. Postupně přidejte zbylý cukr a šlehejte do tuhého sněhu.

Báječný věnečkový dezert z listového těsta s vanilkovým mascarpone krémem

3. Spojení krému: Do žloutkové směsi vmíchejte mascarpone a pak opatrně zapracujte bílkový sníh. Vznikne jemný hladký krém.

4. Kávový základ: Smíchejte silnou kávu s amarettem a vanilkovou esencí. Piškoty krátce namáčejte do směsi (ne dlouho, aby se nerozpadly) a vyskládejte první vrstvu do formy (cca 25×25 cm).

5. Vrstvení: Na piškoty rozetřete polovinu krému, přidejte druhou vrstvu piškotů namočených v kávě a zakončete zbytkem krému.

6. Dokončení: Posypte prosátým kakaem a dejte chladit alespoň na 6 hodin, ideálně přes noc.

Tipy na vylepšení

• Přidejte do krému lžičku rumu nebo mandlového likéru pro výraznější chuť.
• Pro odlehčenou verzi použijte smetanu ke šlehání místo části mascarpone.
• Piškoty můžete nahradit sušenkami Savoiardi pro autentičtější výsledek.
• Před podáváním posypte trochou hořké čokolády nebo kávových zrn.

Osvěžující banánovo-citrusové tiramisu ve skleničkách (bez pečení)

Často kladené dotazy

1. Jak dlouho vydrží tiramisu v lednici?
V dobře uzavřené nádobě vydrží až 3 dny.

2. Mohu použít instantní kávu?
Ano, jen ji udělejte silnější než běžně.

3. Lze připravit tiramisu bez vajec?
Ano, můžete vynechat žloutky a místo nich přidat více mascarpone nebo smetanu.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Poctivé domácí Tiramisu s nadýchanými domácími piškoty
• Nadýchaný piškotový dort s jemným mascarpone krémem a čokoládovou polevou
• Tiramisu dort s mascarpone krémem a kokosem: Luxusní pochoutka pro každou příležitost
• Nepečená smetanová roláda s piškoty a mascarpone – Snadná a rychle připravená!
• Zdravé banánovo-ovesné tiramisu s jogurtovo-mascarpone krémem: Dokonalý dezert bez výčitek