Slané tvarohovo-nivové šátečky

Tyto tvarohovo-nivové šátečky jsou dokonalým tipem na rychlé a elegantní slané pohoštění. Křehké těsto se smetanou a máslem se krásně rozpadá na jazyku, zatímco jemně slaná náplň z nivy a tvarohu dodává dezertu výraznou chuť. Skvělé na oslavy, posezení s přáteli nebo jako netradiční slanou svačinku.

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

Slané tvarohovo-nivové šátečky

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

• 250 g hladké mouky (vyzkoušejte také recept na domácí štrúdl ze zakysané smetany)
• 125 g másla 
• 100 g zakysané smetany (nebo použijte bílý jogurt)

Na náplň:

• 170 g tvarohu v alobalu 
• 60 g sýra Niva (použijte ho například i k přípravě krémové nivové omáčky s kuřecím masem a žampiony)
• špetku soli

Na potření:

• 1 vejce

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta:

Do mísy dejte hladkou mouku, přidejte nakrájené máslo a zakysanou smetanu.

Vypracujte hladké a pružné těsto.

Zabalte ho do fólie nebo sáčku a nechte alespoň půl hodiny odpočinout v lednici.

2. Příprava náplně:

Tvaroh rozmíchejte s nivou a přidejte špetku soli.

Směs by měla být hladká, ale hustší, aby dobře držela tvar při plnění.

3. Tvarování šátečků:

Odleželé těsto rozválejte na pomoučené ploše a vykrajujte kolečka stejné velikosti.

Doprostřed každého kousku dejte malé množství náplně a dvě protilehlé strany pevně spojte, aby vznikl typický tvar šátečku.

Přendejte na plech vyložený pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem.

4. Pečení:

Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 15-20 minut, dokud šátečky nezezlátnou.

5. Podávání:

Podávejte teplé nebo vychladlé – chutnají skvěle obojí.
Hodí se jako slané pohoštění na párty, rodinnou oslavu nebo k vínu.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Obměna náplně: Zkuste kombinaci nivy a eidamu pro jemnější chuť, nebo přidejte trochu nasekaných vlašských ořechů či jarní cibulky. Výborně chutná i varianta s přídavkem sušených rajčat nebo oliv.
• Česnek: Do tvarohovo-nivové směsi vmíchejte stroužek prolisovaného česneku nebo sušený česnek – výsledek bude výraznější a aromatičtější.
• Bylinky: Skvěle se hodí čerstvá petrželka, pažitka nebo tymián. Dodají šátečkům svěží chuť a krásnou barvu.
• Křupavost: Před pečením posypte vršky sezamem, mákem nebo hrubou solí – vypadají krásně a získají extra křupavost.

VIDEO NÁVOD:

Další fantastické tipy na využití tvarohu naleznete zde: INSPIRACE NA RECEPTY S TVAROHEM.

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Cuketovo-bramborová roláda s ricottou, nivou a šunkou
• Těstoviny s nivovou omáčkou a kuřecím masem – rychlovka, která nikdy nezklame
• Domácí lavaš z pánve s tvarohovo-bylinkovou náplní – snadný nekynutý recept