Slané cuketové muffiny se sýrem a bylinkami

Tyto slané cuketové muffiny jsou dokonalou kombinací nadýchané textury, jemné chuti a výrazného aroma. Strouhaná cuketa, sýr a čerstvé bylinky dodávají těstu vláčnost i plnost chuti. Jsou ideální jako rychlá snídaně, svačina nebo lehká příloha k polévce či salátu. Díky jednoduché přípravě se stanou vaším oblíbeným receptem pro každou příležitost.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Slané cuketové muffiny se sýrem a bylinkami

Co budeme potřebovat:

• 180 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky čerstvě mletého pepře
• 2 vejce
• 60 ml olivového oleje (nebo rozpuštěného másla)
• 120 ml mléka
• 120 g nastrouhané cukety (vylisované od přebytečné vody)
• 60 g strouhaného sýra (např. čedar, eidam nebo gouda)
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžíce nasekaného kopru (volitelné)
• 1 lžička sušeného česneku (volitelné)

Doba přípravy: 10 minut Doba pečení: 25 minut Celkový čas: 35 minut Množství: 12 muffinů Náročnost: snadné

Jak budeme postupovat:

1. Předehřejte troubu

Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C. Připravte si formu na 12 muffinů a vyložte ji papírovými košíčky nebo ji lehce vymažte olejem, aby se muffiny po upečení snadno vyndávaly.

2. Smíchejte suché suroviny

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl, pepř a volitelně česnekový prášek. Vše promíchejte metličkou, aby se práškové ingredience rovnoměrně spojily.

3. Připravte mokré suroviny

V jiné misce rozšlehejte vejce, poté přidejte olej a mléko. Směs šlehejte, dokud nebude hladká a jemně napěněná. Tato kombinace zajistí muffiny vláčné a nadýchané.

4. Spojte směsi

Postupně vlévejte mokré suroviny do suchých a míchejte jen tak dlouho, aby se vše spojilo. Nepřemíchejte těsto – pár malých hrudek je v pořádku.

5. Přidejte cuketu, sýr a bylinky

Nakonec do těsta přidejte nastrouhanou cuketu (přebytečnou vodu vymačkejte), sýr a nasekané bylinky. Vše jemně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozprostřely.

6. Naplňte formu

Pomocí lžíce nebo naběračky rozdělte těsto do formiček – naplňte je přibližně do ¾ výšky, aby muffiny měly prostor vyrůst.

7. Pečte

Vložte formu do předehřáté trouby a pečte 20–25 minut, dokud nebudou muffiny zlatavé a na povrchu pevné. Zkuste špejlí – pokud vyjde suchá, jsou hotové.

8. Nechte vychladnout

Po upečení nechte muffiny ve formě asi 5 minut odpočinout, poté je přesuňte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Nutriční informace (1 muffin, přibližně)

• Kalorie: 180 kcal
• Bílkoviny: 6 g
• Tuky: 11 g
• Sacharidy: 15 g
• Vláknina: 1 g
• Sodík: 250 mg

Tipy a variace

• Snídaně: Podávejte s vejcem nebo avokádem pro vydatný start dne.
• Oběd: Skvělé jako příloha k polévce nebo salátu.
• Svačina: Zdravá možnost „na cesty“ – vydrží vláčné i druhý den.
• Mražení: Muffiny lze zamrazit až na 3 měsíce. Před podáváním je stačí ohřát v troubě při 180 °C po dobu 5–10 minut.

Uložení

Hotové muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 2 dny nebo v lednici do 5 dnů. Před podáváním je můžete lehce ohřát, aby znovu získaly svou vláčnost.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!