Krémové tagliatelle s kuřecím masem, česnekovou omáčkou a goudou představují dokonalé spojení jemnosti, sytosti a výrazné chuti. Tento recept je ideální volbou na pohodovou domácí večeři, když chcete potěšit svou rodinu i přátele.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Krémové tagliatelle s kuřecím masem, česnekovou omáčkou a goudou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 300 g těstovin tagliatelle
- vroucí voda
- 2 lžičky soli
Na kuřecí maso:
- 400 g kuřecích prs
- 1 lžička soli
- černý mletý pepř (podle chuti)
- olivový olej (podle potřeby)
Ostatní:
- olivový olej (na smažení)
Na omáčku:
- 20 g másla
- 2 stroužky česneku (najemno nasekané nebo prolisované)
- 1 lžíce hladké mouky
- 300 ml smetany ke šlehání
- nasekaný čerstvý kopr (podle chuti)
- 200 ml vody
- 100 g sýra gouda (nahrubo nastrouhaného)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Uvaření těstovin
Do velkého hrnce přiveďte k varu dostatečné množství vody, pak osolte, vsypejte tagliatelle a vařte je podle návodu na obalu, ale nejlepší jsou al dente.
Po uvaření je slijte, ale trochu vody z vaření si můžete ponechat stranou pro případné zjemnění omáčky.
2️⃣ Příprava kuřecího masa
Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na kousky.
V hlubší pánvi rozpalte olivový olej a maso na něm osmažte 5-7 minut dozlatova ze všech stran.
Následně přelijte olivovým olejem, dochuťte solí a černým mletým pepřem podle chuti.
3️⃣ Příprava omáčky
Do téže pánve na maso položte máslo a nechte ho rozpustit, poté vsypejte najemno nasekaný česnek a krátce ho orestujte do zlatavé vůně.
Dále přisypejte lžíci hladké mouky, promíchejte a vytvořte světlou jíšku. Postupně za stálého míchání přilévejte smetanu, až vznikne hladká omáčka.
4️⃣ Dochucení a spojení
Následně do omáčky vsypejte nasekaný čerstvý kopr a pokud je omáčka příliš hustá, přilijte trochu vody z těstovin.
Na závěr do omáčky vmíchejte uvařené těstoviny tagliatelle, vše důkladně promíchejte a posypejte nastrouhaným sýrem gouda.
Podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Přečtěte si také:
- Ideální slaná snídaně plná bílkovin: Chutný bramborový bagel!
- Švestkové knedlíky z bramborového těsta s mákem a máslem
- Proměňte obyčejný proutěný kruh za pár korun v nádhernou jarní dekoraci
- Zapečené zelí s bramborami a uzeninou: Tradiční syté jídlo z jednoho pekáče
- Domácí měkoučké koláčky s povidly, tvarohem a rumem
