Tento jednoduchý, ale velmi chutný recept je ideální volbou pro víkendový oběd nebo vydatnou večeři. Kombinace šťavnatého kuřecího masa, kořeněných brambor a pečené zeleniny je navíc doplněna o smetanu, která vše propojí do jemného a voňavého pokrmu. Připravený vše v jednom pekáčku – bez zbytečného nepořádku a s minimem námahy.
Ingredience
- Kuře (naporcované, podle velikosti porcí)
- Syrové brambory (množství podle potřeby)
- 1–2 cibule
- Rajčata
- Paprika (červená, žlutá nebo zelená)
- Pórek
- Koření dle chuti (např. grilovací, sladká paprika, česnek, sůl, pepř)
- Trochu oleje
- Máslo (několik plátků na povrch)
- 1 kelímek smetany na vaření
Postup
1. Příprava bramborové vrstvy
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V míse je osolíme, okořeníme podle chuti a lehce pokapeme olejem. Vše dobře promícháme a rozprostřeme rovnoměrně na dno většího pekáče.
2. Přidání zeleniny
Na připravené brambory rozložíme nakrájenou cibuli, rajčata, papriku a pórek. Tato zeleninová vrstva dodá jídlu svěží chuť a barvu.
3. Kuře
Kuře naporcujeme, osolíme a okořeníme dle vlastních preferencí. Kousky masa položíme na zeleninu. Navrch přidáme několik plátků másla, které zajistí šťavnatost a krásnou barvu během pečení.
4. Pečení
Pekáč přikryjeme (poklicí nebo alobalem) a vložíme do trouby předehřáté na 210 °C. Pečeme přibližně 40 minut, dokud maso nezačne měknout a brambory nejsou téměř hotové.
5. Zalití smetanou a dopékání
Po 40 minutách odstraníme poklici, pokrm zalijeme smetanou a dopečeme odkryté dalších 20–30 minut, dokud není kuře zlatavé a omáčka jemně zredukovaná.
Tipy
- Zelenina: Můžete přidat i cuketu, lilky nebo třeba brokolici – recept je velmi variabilní.
- Smetana: Lze použít i smetanu ke šlehání nebo zakysanou smetanu pro výraznější chuť.
- Koření: Výborná je směs tymiánu, česneku a rozmarýnu nebo jen klasické bylinkové grilovací koření.
Smaženky na chleba – rychlá večeře nebo chutná svačina
Závěr
Kuře pečené na bramborách se smetanou je osvědčená klasika, která nikdy nezklame. Vše se připraví v jednom pekáči, což usnadňuje vaření i následný úklid. Výsledkem je lahodné, voňavé a syté jídlo, které potěší celou rodinu. Vyzkoušejte tento recept a užijte si pohodový domácí oběd plný chuti.
Pekáčový recept miluju, protože to prostě všechno spolu chutná a není s tím zbytečný bordel. Dávám navíc trochu tymiánu a je to fakt famózní.
Smetana tomu dá jemnost, ale já ji dávám klidně o trochu míň, ať se to zbytečně neudělá „těžké“. Jinak kuře na bramborách je moje jistota na víkend.
Minule jsem místo pórku dala jen cibuli a snědli jsme to za chvilku, takže varianta funguje i bez všech surovin. V troubě na 210 °C to krásně chytne barvu.