Mrkvovo-cuketové placičky jsou jednoduché, rychlé a hlavně zdravé jídlo, které potěší každého milovníka zeleniny. Díky své lehké struktuře a jemné chuti jsou ideální jak pro hlavní jídlo, tak jako lehká svačinka.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Doporučujeme: Připravte si tyto skvělé smažené placky se sýrovou náplní!
Mrkvovo-cuketové placičky
Co budeme potřebovat:
- 1 Mrkev (množství si upravte podle vlastní chuti)
- 1 Cuketa (můžete ji použít také do chleba plněného lečem)
- 2 vejce (kupte si je více a připravte si také mini volská oka)
- Sůl, mletý černý pepř (podle chuti, zapomněla jsem odfotit)
- Olej na smažení (použijte jakýkoli máte doma – já jsem dnes použila olivový ve spreji)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava zeleniny:
Nejprve si připravte zeleninu. Mrkev (1) a cuketu (1) důkladně omyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Pokud je cuketa příliš vodnatá, jemně ji vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
2. Příprava těsta:
Nastrouhanou zeleninu vložte do mísy a přidejte vejce (2).
Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo jednotné těsto. Osolte a opepřete ho (podle chuti).
3. Smažení placiček:
Na pánvi rozehřejte malé množství oleje (já jsem ho použila ve spreji, to je nejlepší a nejjednodušší).
Pomocí lžíce nabírejte těsto a tvořte z něj placičky přímo na pánvi. Placičky smažte na středním plameni z obou stran dozlatova.
4. Dokončení:
Usmažené placičky ukládejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se odsál přebytečný tuk.
5. Podávání:
Podávejte teplé s jogurtovým dipem, zakysanou smetanou nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Sýr: Do těsta můžete přidat nastrouhaný sýr (parmezán, eidam nebo balkánský sýr), který dodá placičkám krémovější konzistenci a výraznější chuť.
- Zdravější varianta: Pokud chcete placičky ještě zdravější, vyhněte se smažení. Pečte je v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 °C asi 20–25 minut. Můžete je také potřít troškou olivového oleje pro zlatavou kůrku.
- Mouka nebo vločky: Pro lepší soudržnost těsta můžete přidat trochu mouky (například špaldové, celozrnné) nebo ovesných vloček. To pomůže těstu lépe držet tvar při smažení nebo pečení.
- Servírovací inspirace: Placičky skvěle chutnají s jogurtovým dipem smíchaným s česnekem a bylinkami. Další možností je avokádová pomazánka nebo hummus. Na vrch můžete přidat i čerstvou zeleninu, například rajčata nebo salátové okurky.
- Více zeleniny: Chcete-li použít více druhů zeleniny, zkuste do těsta přidat strouhaný batát, pastinák, bramboru nebo červenou řepu. Každá přísada přidá novou chuťovou dimenzi.
VIDEO NÁVOD:
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
