Dopřejte si dokonalý dezert, který kombinuje bohatou chuť kakaa, šťavnaté broskve a jemný tvarohový krém. Tento kakaovo-broskvový koláč s tvarohovým krémem je ozdobený sladkými růžovými pusinkami, které mu dodávají nejen skvělou chuť, ale i krásný vzhled. Ideální pro zvláštní příležitosti nebo jako sladká tečka po obědě, tento koláč potěší všechny milovníky pečení. Připravte si ho snadno a rychle, a užijte si každý kousek!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Kakaovo-broskvový koláč s tvarohovým krémem s růžovými pusinkami
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 600 g tvaroh
- 5 žloutků
- 150 g cukr
- vanilin – podle chuti
- 100 g bílý jogurt
- 20 g kukuřičný škrob
Těsto:
- 4 vejce
- 100 g cukr
- 50 g rostlinný olej
- 200 g zakysaná smetana (kefír)
- 250 g mouka + 15 g prášek do pečiva + 30 g kakao
Plnění:
- 50 g broskve
Pusinky:
- 5 vaječné bílky
- 180 g růžové želé
Jak budeme postupovat:
1. Krém: Do velké mísy vložte tvaroh, vlijte žloutky a nasypejte cukr. Dále dochuťte vanillinem, přidejte bílý jogurt a přisypejte kukuřičný škrob – pořádně promíchejte.
2. Těsto: Do jiné mísy rozklepněte vejce a nasypejte cukr – vyšlehejte. Poté přilijte rostlinný olej a vmíchejte zakysanou smetanu – pokračujte ve šlehání. Dále do mísy ve 2 fázích nasypejte prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem – dobře promíchejte.
3. Výsledné těsto nalijte do formy na pečení o rozměru 20 x 30 cm vyložené pergamenem, pěkně rozetřete a uhlaďte.
4. Následně pomocí lžíce na těsto naneste kopečky připraveného krému, rozprostřete nakrájené broskve na půlměsíčky a lžící uhlaďte.
5. Pečte v předehřáté troubě 45 minut při 175 °C.
6. Pusinky: Do další mísy vlijte vaječné bílky – šlehejte a během šlehání postupně přisypávejte růžové želé – šlehejte do nadýchané růžové tuhé pěny.
7. Vyšlehanou pěnu naneste na povrch koláče, pěkně rozetřete a pomocí lžíce vytvarujte jemné vrcholky.
8. Pečte troubě 15 minut při 160 °C dozlatova.
9. Rozkošný kakaovo-broskvový koláč s tvarohovým krémem s růžovými pusinkami po upečení nakrájejte a podávejte s láskou, velkou chutí a potěšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tohle zní fakt parádně – kakao s broskvema mi vždycky sedí a tvarohový krém k tomu dělá krásně jemnou chuť. Růžové pusinky jsou navíc hezký „wow“ efekt, jen doufám, že se nesrazí.
Recept vypadá jednoduše a nejvíc mě baví, že se nemusí nic složitě zdobit. Jen bych asi zkusil broskve trochu okapat, ať to nepustí moc šťávy do řezu.
Pusinky z růžového želé mě lákají, to jsem ještě nedělala. U koláčů ale někdy pusinky ztvrdnou, tak budu hlídat těch 15 minut a nepřesušit to.
Zkoušela jsem podobný tvarohový koláč a potvrzuju, že jogurt dělá krém takový vláčnější. Tady mi přijde dobrý i ten poměr, hlavně 175 °C a pak 160 °C doladit dobarvení.
Za mě super kombinace na odpolední kafe, není to ani moc těžký, ani přeslazený. Akorát forma 20×30 cm je menší, takže jestli pečete pro víc lidí, počítejte, že to rychle mizí.
Nejsou pusinky zrovna moje parketa, ale tenhle postup je docela srozumitelný. Když jsem dřív dělal bílkovou pěnu, pomohlo mi přidat cukr pomalu a šlehat o minutu déle—možná to bude klíč i tady.
Vypadá to jako dezert na oslavu, i když podle postupu to zvládne každý doma. Já bych asi přidala navrch ještě trochu křupavých drobečků nebo mák, ale jinak dobrý recept.