Domů Recepty

Mandarinkový cheesecake (nepečený)! Ďalší skvělý recept

Napsal

20. 6. 2024

Mandarinkový cheesecake (nepečený)! Ďalší skvělý recept, vyzkoušejte. Nebudete litovat — Zdroj: retete-usoare.eu

Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na nepečený mandarinkový cheesecake je tím pravým.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Mandarinkový cheesecake (nepečený)

Co budeme potřebovat:

Na základ:

500 g sušenek
200 g másla

Na tvarohovou vrstvu:

800 g sladkého tvarohu
1 sklenice cukru (nebo podle chuti)
sklenici zakysané smetany
15 g vanilkového cukru
1 pomeranč
dužina ze 2 mandarinek
3 polévkové lžíce želatiny

Na mandarinkovou vrstvu:

3 velké mandarinky
2 polévkové lžíce želatiny
150-200 ml pomerančové šťávy

Dort jsme připravili v kulaté dortové formě o průměru 28 cm.

Jak budeme postupovat:

1. Připravte spodní část: Sušenky vložte do plastového sáčku a rozdrťte.

2. Sušenky smíchejte s rozpuštěným a vychladlým máslem.

3. Vzniklou směs rovnoměrně rozetřete na dno plechu vyloženého pečicím papírem. Poté ji dobře přitlačte sklenicí.

4. Uložte do chladničky.

5. Připravte si sýrovou směs: Nastrouhejte pomerančovou kůru na malém struhadle (pouze pomerančovou část). Z pomeranče vymačkejte šťávu.

6. Rozpusťte želatinu v polovině pomerančové šťávy a nechte ji hydratovat. Pak ji rozpusťte na mírném ohni nebo ve vodní lázni, dávejte pozor, aby se nerozvařila, a smíchejte ji se zbytkem pomerančové šťávy.

7. Do hluboké mísy vložte sladký tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr a kysanou smetanu. Mixujte, dokud není hmota hladká a homogenní.

8. Přidejte nastrouhanou pomerančovou kůru.

9. Mandarinky zbavte slupky, kůry a pecek. Nakrájejte je na malé kostičky. Přidejte je do sýrové směsi a promíchejte.

10. Přidejte želatinu smíchanou s pomerančovou šťávou. Velmi dobře promíchejte.

11. Vyjměte těsto z lednice a potřete ho lžící sýrové směsi. Poté na ni nalijte tvarohovou směs a rovnoměrně ji rozetřete. Tác několikrát otočte.

12. Dort uložte do chladničky na nejméně 60 minut, dokud zcela neztuhne.

13. Připravte si vrstvu mandarinek: Oloupejte slupku, vlákna a pecky. Úhledně je naaranžujte na povrch dortu.

14. Rozpusťte želatinu v pomerančové šťávě. Nechte ji hydratovat a pak ji rozpusťte na mírném ohni nebo ve vodní lázni, ale dávejte pozor, aby se nerozvařila. Nechte vychladnout. Poté ji lžící rozetřete po povrchu dortu.