Pečené mleté hovězí košíčky se sýrem v bramborovo-petrželové peřince

Přinášíme vám kulinářský zážitek, který zaujme na první pohled i ochutnání – pečené mleté hovězí košíčky se sýrem, obalené v aromatické bramborovo-petrželové peřince. Tento pokrm je ideální jako inovativní předkrm nebo hlavní chod pro speciální příležitosti, kdy chcete své hosty překvapit něčím výjimečným. Pojďme na recept!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pečené mleté hovězí košíčky se sýrem v bramborovo-petrželové peřince
Zdroj: Výdatné a chutné

Pečené mleté hovězí košíčky se sýrem v bramborovo-petrželové peřince

Co budeme potřebovat:

Bramborová kaše:

  • 4 brambory + vroucí voda + sůl
  • svazek čerstvé petrželky
  • 3 kostky máslo

Směs mletého masa:

  • olivový olej – na smažení
  • 450 g mleté hovězí maso
  • 1 cibule
  • sůl – podle chuti
  • černý mletý pepř – podle chuti
  • červená mletá paprika – podle chuti
  • 2 stroužky česneku
  • 1 sladká červená paprika
  • 2-3 rajčata

Ostatní:

  • 200 g strouhaný sýr

Jak budeme postupovat:

1. Do hrnce na sporáku vložte očištěné a nakrájené brambory na kostky, zalijte je vodou a osolte – vařte na mírném ohni do změknutí.

2. Směs mletého masa: Do pánve s rozehřátým olivovým olejem dejte mleté hovězí maso – smažte na mírném ohni do zlatohněda. Poté přidejte nakrájenou cibuli nadrobno – společně smažte a dochuťte solí, černým mletým pepřem, červenou mletou paprikou a prolisovaným česnekem – dobře promíchejte.

Pečené mleté hovězí košíčky se sýrem v bramborovo-petrželové peřince
Zdroj: Výdatné a chutné
Pečené mleté hovězí košíčky se sýrem v bramborovo-petrželové peřince
Zdroj: Výdatné a chutné

3. Následně do pánve přidejte nakrájenou červenou sladkou papriku a rajčata nadrobno – promíchejte a vařte společně na mírném ohni.

Pečené mleté hovězí košíčky se sýrem v bramborovo-petrželové peřince
Zdroj: Výdatné a chutné

4. Bramborová kaše: Uvařené brambory sceďte a přendejte do mísy – rozmačkejte je, přidejte k nim máslo a vsypejte svazek čerstvé nasekané petrželky. Promíchejte a vytvořte bramborovou kaši, kterou naneste a rozetřete do zapékací mísy vymazanou trochou oleje.

Pečené mleté hovězí košíčky se sýrem v bramborovo-petrželové peřince
Zdroj: Výdatné a chutné
Pečené mleté hovězí košíčky se sýrem v bramborovo-petrželové peřince
Zdroj: Výdatné a chutné

5. Ruky si pomažte olivovým olejem a do bramborové kaši v míse udělejte důlky, do kterých nasypejte strouhaný sýr, poté rozložte uvařenou směs mletého masa se zeleninou a znovu posypte strouhaným sýrem.

Pečené mleté hovězí košíčky se sýrem v bramborovo-petrželové peřince
Zdroj: Výdatné a chutné
Pečené mleté hovězí košíčky se sýrem v bramborovo-petrželové peřince
Zdroj: Výdatné a chutné
Pečené mleté hovězí košíčky se sýrem v bramborovo-petrželové peřince
Zdroj: Výdatné a chutné
Pečené mleté hovězí košíčky se sýrem v bramborovo-petrželové peřince
Zdroj: Výdatné a chutné

6. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 200 °C.

Pečené mleté hovězí košíčky se sýrem v bramborovo-petrželové peřince
Zdroj: Výdatné a chutné

7. Po upečení podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!