Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vynikající zapečené vepřové karé s bramborami v troubě se skvělým zeleninovým salátem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, zvládne to i začátečník v kuchyni! Velmi chutný oběd nebo večeře je na stole!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vynikající zapečené vepřové karé s bramborami v troubě se zeleninovým salátem
Co budeme potřebovat:
- 1 kg vepřového karé
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Ostatní:
- 1 kg brambor
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- trochu olivového oleje
- 200-300 g hub
Náplň:
- 2 cibule
- 180-200 g sýra
- 2-3 lžíce řeckého bílého jogurtu
- 1 lžíce celozrnné hořčice
- 2 lžíce majonézy
- 2-3 lžíce konzervované kukuřice
- špetka soli
- černý pepř – podle chuti
Salát:
- 100 g hlávkového salátu (libovolného salátu)
- 2 salátové okurky
- 200 g rajčat
- 100 g sýru feta nebo mozzarella
- 1/2 červené cibule
Zálivka:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1-2 stroužky česneku
- černý pepř – podle chuti
- 1 lžička soli
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si vepřové karé, odstraňte z něho tuk a nakrájejte ho na plátky o velikosti 0,5-0,7 cm.
2. Přikryjeme fólií a vyklepejte, dochuťte solí, pepřem a promasírujeme rukou.
3. Brambory nakrájejte na půlměsíčky a dejte je do mísy. Osolte, opepřete a přidejte trochu olivového oleje, promíchejte lžící a dejte stranou.
4. Mezitím nakrájejte houby na půlměsíčky a připravte si pánev s olivovým olejem. Smažte je, dokud se tekutina neodpaří.
5. Připravte si pekáč, vymažte ho olivovým olejem, položte na něj brambory, přidejte osmažené houby a pěkně je rozprostřete. Poté položte plátky vepřového masa pěkně vedle sebe.
6. Náplň: Cibuli nakrájejte nadrobno a dejte ji do mísy, přidejte nastrouhaný sýr, bílý jogurt, celozrnnou hořčici, majonézu a promíchejte. Osolte, opepřete a ještě jednou promíchejte. Pak náplň pěkně rozetřete na vepřové plátky.
7. Pečte v předehřáté troubě 45 minut při 200 °C.
8. Do mísy dejte jemně nakrájený salát, okurku, rajčata, sýr feta nebo mozzarellu, 1/2 červené cibule a přidejte také konzervovanou kukuřici.
9. Zálivka: Do jiné misky dejte olivový olej, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, černý pepř a promíchejte lžící.
10. Zálivkou přelijte salát a znovu promíchejte. Salát je hotový!
11. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou ingredience v troubě již zapečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby a posypte zbylým strouhaným sýrem.
12. Pečte v troubě dalších 10-15 minut při 200 °C. Sýr by měl být mírně hnědý.
13. Vynikající zapečené vepřové karé s bramborami v troubě podávejte s připraveným velmi lahodným zeleninovým salátem, hlavně s láskou a dobrým pocit jak jste to skvěle zvládli!
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=llvZBzSmtmU
