Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času. Vyzkoušejte recept na výborné vepřové maso z trouby. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd
Co budeme potřebovat:
- 750 g vepřových stehen (nebo kuřecích prsou)
- 4 vejce
- sůl
- strouhanka
- olej na mazání
Na omáčku:
- 200 ml vody
- 1 lžíce hořčice
- 1 polévková lžíce hořčice, 1 polévková lžíce. 1 lžíce hořčice, 1 lžíce kečupu
- 1 polévková másla
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička vegety a mletého černého pepře (ne příliš mnoho)
Jak budeme postupovat:
1) Maso nakrájejte na plátky, osolte, opepřete, obalte ve strouhance a znovu okořeňte.
2) Rozšlehejte vejce, přidejte trochu soli a obalte plátky ve strouhance.
3) Ihned je potřete olejem a osmažené položte šikmo na plech.
4) Osušte a připravte omáčku na zalití: všechny ingredience dejte do mísy a zalijte horkou vodou, aby se máslo rozpustilo. Doporučuji udělat alespoň jednu a půl až dvě dávky.
5) Kotlety přelijte šťávou, přikryjte alobalem a pečte asi 1/2 hodiny při 220 °C.
Recept vypadá fakt jednoduše a oceňuju, že se to celé dá stihnout na oběd bez velkého stresu. Jen bych příště přidal trochu víc pepře, máme doma rádi ostřejší chuť.
Zkoušel jsem to s vepřovým a vyšlo to dobře, hlavně ta omáčka to hezky vytáhne. Strouhanku jsem dal trochu víc, aby se udělala křupavější kůrka.
Přijde mi super, že se nemusí dlouho marinovat ani nic složitě chystat. Alobal na konci pečení dělá svoje, maso je pak šťavnaté.
Trochu mi nesedí ten poměr hořčice v omáčce, ale třeba každému vyhovuje něco jiného. Příště bych dal hořčici radši jen jednu dávku a kečup bych nechal spíš pro barvu.
Dělala jsem variantu s kuřecími prsy a při 220 °C to bylo rychle hotové, ale chce to hlídat, ať to nevyschne. Omáčku jsem nalila opatrně, aby se neztratila ta obalovaná vrstva.
Na první pohled to vypadá jako „kotlety z trouby“, ale výsledek mě překvapil, bylo to fakt chutné. Příště zkusím přidat do strouhanky i trochu česneku nebo papriky pro víc vůně.
Hezky se to čte, a hlavně člověk ví, co přesně dělat po krocích. Jediná poznámka: vejce a strouhanka se mi někdy lepily, tak jsem plech lehce pomazala olejem navíc.