Tato cuketová roláda se smetanovou omáčkou, česnekem a rajčaty je prostě výjimečná. Výsledek je tak chutný, atraktivní a neobvyklý, že ho budete chtít hned celý sníst! Roládu lze připravit ke slavnostnímu jídlu, protože vypadá velmi efektně. Jsme si jisti, že tento lahodný způsob přípravy cuket oceníte!
Cuketová roláda se smetanovou omáčkou, česnekem a rajčaty
Co budeme potřebovat:
- 500 g cukety
- 3 vejce
- 150 g mouky
- 1 svazek zelené petrželky
- sůl a černý pepř – podle chuti
- 180 g rajčat
- 2 stroužky česneku
- 100 g fermentované smetany
- 60 g sýra – nepovinné
Jak budeme postupovat:
1. Cuketu nastrouhejte na velkém struhadle. Pokud je zelenina měkká, slupku neodstraňujte.
2. Z cukety dobře vymačkejte šťávu, přidejte vejce, sůl, černý pepř a nasekanou zelenú petrželku. Přísady velmi dobře promíchejte.
3. Přisypejte mouku a těsto vymíchejte dohladka.
4. Těsto přeneste na olejem vymazaný plech (38×33 cm) vyložený pečicím papírem a rozetřete ho do rovnoměrné vrstvy.
5. Vložte plech na 20 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
6. Smíchejte zakysanou smetanu s nastrouhaným sýrem a prolisovaným česnekem.
7. Těsto otočte na pracovní desku a přikryjte vrstvou smetanové omáčky, trochu si nechte na ozdobu.
8. Rajčata nakrájejte na kostičky, rozprostřete je po povrchu těsta a roládu zrolujte.
9. Roládu potřete trochou smetanové omáčky, posypte sýrem a ozdobte lístky bazalky.
Na slavnostním stole vypadá pěkně a lákavě.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na cuketovou roládu se smetanovou omáčkou, česnekem a rajčaty zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také pečená kuřecí játra po italsku se sýrem, rajčaty a česnekem! Hotovo za 20 minut!
Z cukety jsem zvyklá dělat klasické placky, ale roláda je fakt jiný level. S tou smetanovou omáčkou a česnekem je to krásně šťavnaté, jen doporučuju dobře vymačkat cuketu.
Vypadá to efektně a na neděli by se to hodilo. Já bych ale příště dal o trochu míň česneku, protože 2 stroužky mi už byly dost výrazné.
Dělala jsem podle návodu a vyšlo to. Měla jsem trochu problém s rozválením, ale pomohlo mi to dát plech na papír fakt rovně a rolku utáhnout opatrně.
Rajčata v té roládě překvapila, čekal jsem spíš „mokrou“ věc. Naštěstí se to dobře drží a chuť je svěží, hlavně když to posypu sýrem.
Fermentovaná smetana je podle mě velká výhoda, dává to takový jemně pikantní nádech. Bez sýra jsem to zkusila jednou a i tak to bylo dobré, ale sýr tomu dodal hloubku.
Za mě super nápad na slavnostní stůl, když se chcete držet lehčího jídla. Pečení 20 minut mi sedlo akorát, jen hlídat, ať se to zbytečně nevysuší.
Roláda chutná i studená, druhý den jako svačina byla top. Příště přidám ještě trochu bazalky přímo do směsi, ať je vůně výraznější.
Oceňuju, že se to dá připravit bez složitostí a z reálných surovin. S cuketou jsem ale měla jednu dávku hodně vodnatou, takže jsem ji vymačkala skoro „na kámen“ a pak už to bylo v pohodě.
Za mě krásné, ale doporučuju si připravit omáčku o trochu hustší. Když je řídká, tak se roláda hůř krájí a omáčka se víc vsákne do těsta.