Vzpomínáte na báječné prázdniny u babičky? Na její úžasné koláče a buchty? Přestaňte jenom vzpomínat. Připravte si tento úžasný linecký jablečný koláč, který je jako od našich babiček. Navíc je připraven z jablíček, které nám dodávají spoustu potřebných vitamínů. Pojďme se podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat.
Co budeme potřebovat:
- 440 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 175 g zakysané smetany
- špetka soli
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- Náplň:
- 10 nastrouhaných jablek
- 1 lžička mleté skořice
- 5 lžic cukru
- 1 vejce na potření
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si připravíme náplň. Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Smícháme se skořicí a cukrem. Můžeme přidat i trošku citrónové šťávy.
2) Těsto prohněteme ze všech ingrediencí smíšených v míse. Těsto rozdělíme na dvě části. První část vyválíme na rozměr plechu 26×30 a přeneseme pomocí válečku. Plech předem vysteleme pečícím papírem. Těsto zatlačíme prsty a navrch navrstvíme jablečnou náplň, kterou předem vyždímáme v rukách. Na směs položíme druhou část těsta a propícháme vidličkou.
3) Vrchní plát potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 30-40 minut.
4) Po vychladnutí koláč posypeme moučkovým cukrem.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept natvarohový koláč.
Zdroj receptu: rupanerkonyha.hu
Linecký jablečný koláč podle babičkovského stylu miluju, a tenhle postup s „vyždímáním“ jablek dává vážně smysl, koláč pak není rozmočený.
Zkoušel jsem přidat trochu citronové šťávy a vanilku ještě navíc a za mě to chuťově moc pozvedne. Jen příště zkusím dát o chlup míň cukru do náplně.
Vypadá to hrozně lákavě, hlavně ta skořice a šťavnatá náplň. Já peču trochu kratší dobu, protože mi pak linecké těsto zbytečně ztmavne.
Recept je srozumitelný a suroviny jsou běžné, takže super na víkend. 180 °C mi vychází přesně, 35 minut obvykle stačí.
Upřímně, moučkový cukr navrch je fajn, ale nejradši posypu ještě špetkou skořice, aby to nebylo tak „jednorozměrné“. Jinak výborný nápad na domácí koláč.
Těsto mi vyšlo krásně, ale doporučuju opravdu dobře vymačkat nastrouhaná jablka, jinak proteče a povrch se hůř dělá. Jinak chuť jako od babičky.
Trochu nesouhlasím s množstvím jablek—10 jablek může být hodně podle velikosti, já jsem to škáloval podle váhy. Každopádně koláč byl i tak skvělý.
Mám ráda, že se to dá udělat bez žádných zvláštností a výsledek je opravdu „rodinný“ dezert. Pekla jsem s domácími jablky a vonělo to po celé kuchyni.
Dobrý recept, jen bych uvítal tip, jak silně prohnět těsto, protože u mě bylo zpočátku tužší. Nakonec jsem ale přidal trošku zakysanky a spravilo se to.
Přesně takovéhle koláče máme v rodině—když je někdo peče, tak se k tomu všichni časem vrátí. Za mě s 40 minutami to chce hlídat podle trouby, ale jinak top.