štítek: jihočeská cmunda
Jihočeská cmunda jako od babičky: Přidejte tuhle surovinu a placky nebudou...
Jihočeská cmunda má být křupavá, světlá a bez tuku nasáklého jako houba. Co když je tajemství jen v jednom kroku – přidáte do těsta horké mléko, nebo ho necháte stát? Vyzkoušejte poctivou verzi s uzeným, majoránkou a sádlem.
Bramborák plněný kysaným zelím a uzeným masem – Cmunda po kaplicku
Co takhle spojit křupavý bramborák s jemně nakyslým kysaným zelím a šťavnatým uzeným masem? Cmunda po kaplicku je vydatná klasika na nedělní stůl—zvládnete ji do hodiny a půl. Jak má chutnat tohle plněné zimní potěšení?
