Připravte si vynikající dezert, který připomíná chuť drahých větrníků z cukrárny. Tento recept na „Velehory“ s vanilkovým krémem a možností šlehačkové vrstvy je dokonalou domácí pochoutkou na celý plech.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 ml vody
- 150 g margarínu Hera
- 160 g hladké mouky
- 6 ks vajec
Náplň:
- 700 ml mléka
- 7 PL krystalového cukru
- 3 bal. Zlatého klasu (vanilkový pudink)
- 2 bal. vanilkového cukru
- 250 g másla nebo Hery
Šlehačková vrstva (volitelné):
- 250 ml mléka
- 2 bal. práškové šlehačky
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těsta: V kastrolu dáme vodu s margarínem a špetkou soli k varu. Přidáme mouku a těsto „odpalujeme“. Po vychladnutí postupně zašleháme vajíčka a těsto rozdělíme na dvě poloviny. Každou polovinu rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme na 220 stupňů, v polovině pečení snížíme na 180 stupňů.
2) Příprava náplně: Uvaříme tuhý pudink ze Zlatého klasu, který po vychladnutí vyšleháme s margarínem na krém.
3) Příprava šlehačkové vrstvy: Ve studeném mléce vyšleháme práškové šlehačky.
4) Montáž dezertu: Na jeden plát těsta natřeme pudinkový krém, na krém přidáme šlehačku a přikryjeme druhým plátem těsta. Necháme ztuhnout alespoň dvě hodiny, posypeme moučkovým cukrem a krájíme.
Závěr
Tento dezert „Velehory“ je skvělou volbou pro každého, kdo hledá něco výjimečného a chutného. Díky jednoduché přípravě si můžete vychutnat luxusní pochoutku přímo z domácí kuchyně.
Tenhle dezert znám pod jiným názvem, ale kombinace odpalovaného těsta a vanilkového krému je prostě top. Jen dávám o trochu míň cukru do pudinku, ať to není až tak sladké.
Recept vypadá srozumitelně a hlavně je to na celý plech, takže je co sníst i na návštěvu. Šlehačkovou vrstvu dávám vždycky, protože to krásně odlehčí ten krém.
Dělala jsem podobné „větrníkové“ placky a největší trik je nechat to fakt ztuhnout aspoň ty dvě hodiny. Poprvé jsem krájel dřív a vyteklo mi to, podruhé už to drželo skvěle.
Za mě dobrý recept, ale 220 °C na začátek mi přijde trochu přepálené—radši peču kratší dobu a sleduju barvu. Když se těsto připálí, tak pak nejde ta jemná chuť tolik cítit.
Velehory jsme měli na rodinné oslavě a všichni si přidávali. Zaujalo mě, že se šlehačka dává mezi vrstvy, ne až navrch—výsledek je pak hezky vláčný.
Margarín v těstě mi většinou nevadí, ale dávám radši Hera než obyčejné. Krém vyjde pěkně hustý, jen mi pokaždé chvíli trvá, než vychladne pudink do správné konzistence.
Tohle je přesně ten dezert, co chutná „jako z cukrárny“, jen je domácí. Díky za recept, zkusím příště přidat navrch i trochu nastrouhané čokolády, třeba půl na půl s moučkovým cukrem.