Zapečené vepřové kotlety s bramborem z jednoho plechu

Tento recept na zapečené vepřové kotlety s bramborem je ideální volbou, pokud hledáte sytý oběd pro celou rodinu bez zbytečného nepořádku v kuchyni. Vše se připravuje v jedné zapékací míse – maso, brambory i zelenina – takže ušetříte čas, nádobí i energii. Výsledek je přitom neodolatelně chutný, šťavnatý a dokonale voňavý.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Zapečené vepřové kotlety s bramborem

Ingredience (pro 4–5 porcí):

• Vepřové kotlety – 5 plátků
• Slanina – 5 plátků
• Sůl a mletý černý pepř – podle chuti
• Česnek – 2 stroužky
• Oleje – 2–3 lžíce
• Brambory – 1,5 kg
• Petrželka – 1 svazek
• Červené papriky (kápie) – 2 ks
• Červená cibule – 2 ks
• Máslo – 50 g
• Strouhaný sýr (mix, včetně uzeného) – 200 g

Postup:

1) Příprava brambor Brambory důkladně omyjeme a ve slupce uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Poté je scedíme a nakrájíme na přibližně 1 cm silné plátky.

2) Příprava kotlet Vepřové kotlety lehce naklepeme, osolíme, opepříme a z obou stran rychle osmahneme na pánvi s olejem. Během smažení přidáme prolisovaný česnek.

3) Vrstvení do zapékací mísy Zapékací mísu vymažeme máslem. Na dno rozložíme vrstvu plátků brambor, osolíme, posypeme nasekanou petrželkou a přidáme několik kousků másla. Pokračujeme ve vrstvení, dokud nespotřebujeme všechny brambory.

Vepřové kotlety na žampionech s bramborem

4) Přidání masa a zeleniny Na vrstvu brambor položíme osmahnuté kotlety a každý plátek masa pokryjeme plátkem slaniny. Navrch rozložíme na plátky nakrájenou červenou papriku a červenou cibuli.

5) Pečení Zapékací mísu přikryjeme alobalem a vložíme do předem vyhřáté trouby na 170 °C. Pečeme 20 minut.

6) Dokončení Po 20 minutách sundáme alobal, posypeme pokrm strouhaným sýrem a pečeme dalších 15–20 minut, dokud sýr nezezlátne.

7) Podávání Podáváme jako sytý hlavní chod, ideálně s čerstvým salátem nebo nakládanou zeleninou.

Tipy:

• Pokud máte rádi pikantnější chuť, můžete přidat trochu chilli nebo pálivého koření.
• Místo červené cibule můžete použít klasickou žlutou nebo šalotku pro jemnější chuť.
• Uzený sýr dodá pokrmu výraznější aroma, ale lze použít i goudu nebo eidam.
• Brambory můžete předem ochutit rozmarýnem nebo tymiánem pro ještě lepší chuť.

Vepřová kotleta v pivní hořčičné omáčce – rychlá a šťavnatá večeře z jednoho pekáče

Závěr:

Zapečené vepřové kotlety s bramborem jsou skvělým obědem, který si zamiluje celá rodina. Příprava je jednoduchá, chuť dokonale vyvážená a díky pečení v jedné míse si ušetříte práci s nádobím.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Kotlety na šlehačce: Recept na šťavnatý a krémový oběd z jednoho plechu
• Vepřová kýta na slanině
• Moravský vepřový plátek na pivu: Recept na šťavnatý oběd s česnekem, hořčicí a bramborami
• Vepřová kotleta dušená na houbách s rýží: Recept na šťavnaté maso v bohaté omáčce
• Jemnoučká vepřová krkovička na cibuli a okurkách, která se vám bude rozplývat na jazyku