Pokud máte chuť na poctivé a syté jídlo, které zasytí celou rodinu, tyto zapečené vepřové kotlety pod sýrovou peřinkou jsou skvělá volba. Šťavnaté maso, křupavá sýrová krusta a minimum práce – přesně takový recept se hodí na víkendový oběd i rychlou večeři.
Stačí pár základních surovin, trouba a za chvíli máte na stole jídlo, které voní po celém bytě a mizí z talířů překvapivě rychle.
Co budeme potřebovat:
- Vepřové kotlety
- Sůl a pepř dle chuti
- Grilovací koření
- 2 vejce
- 250 g strouhaného sýra eidam
Jak budeme postupovat:
1. Příprava masa: Kotlety naklepejte, osolte, opepřete a posypte grilovacím kořením.
2. Příprava sýrového obalu: V míse smíchejte vejce se strouhaným sýrem eidam.
3. Nanesení sýrové peřinky: Sýrovou směs rozetřete na kotlety a pečlivě ji přitlačte.
4. Pečení: Kotlety položte na plech a pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 35 minut, dokud není maso propečené a sýrová vrstva křupavá.
5. Podávání: Zapečené kotlety podávejte s libovolnou přílohou, jako jsou brambory, rýže nebo salát.
Závěr
Zapečené plátky vepřové kotlety pod sýrovou peřinkou jsou chutným a sytým jídlem, které kombinuje šťavnaté maso, sýrový obal a aromatické koření. Tento pokrm je ideální pro rodinné obědy nebo večeře a potěší každého.
Přejeme dobrou chuť!
Kam dál?
Pokud máte rádi jednoduchá masová jídla z trouby, určitě vyzkoušejte zapečenou krkovici s nivou a cibulí.
Na lehčí variantu doporučujeme zapečená kuřecí stehna v medovo-hořčičné omáčce – skvělý každodenní oběd, který neurazí ani děti.
A pokud chcete změnu a chuť na něco opravdu poctivého k masu, zkuste zapečený bramborák z trouby: Křupavá dobrota bez smažení a zbytečného tuku.
| Včera jsem to zkusila a musím říct, že těch 180 °C a 35 minut mi sedlo dokonale. Sýr udělal krásnou krustu a kotlety byly fakt šťavnaté.
| Přidávám k tomu ještě trochu česneku do koření, protože samotný grilovací koření mi přijde občas trochu „placaté“. Jinak super rychlé jídlo na všední večer.
| Eidam mám doma nejčastěji, takže jsem šla přesně podle receptu. Jen příště zkusím kratší pečení, protože mi to na krajích trošku ztmavlo, ale chuť byla pořád top.
| Za mě hodně fajn, že je tam minimum práce a výsledek chutná „jako od maminky“. Podávala jsem to s bramborovou kaší a bylo to za dvě.
| Trochu nesouhlasím s tím, že to má být křupavé za každou cenu—záleží, jak moc tu směs přitlačíte a jak tu vrstvu uděláte. Když jsem to nechal víc natenko, krusta nebyla taková.
| Dělala jsem s kuřecími kotletami místo vepřových a pořád to fungovalo, i když čas bude o chlup jinde. Rodina byla spokojená, hlavně děti chtěly ještě „ten sýr nahoře“.
| Recept je jednoduchý, ale správně dochutit maso je klíč. Když to člověk jen osolí a hotovo, tak to pak chutná míň výrazně než očekává.