Šlehačková bublanina s ovocem: neuvěřitelně vláčný dezert za pár minut

Šlehačková bublanina s ovocem je lehký a vláčný český koláč, který se skvěle hodí k nedělní kávě i jako rychlý dezert s využitím sezónního ovoce. Díky smetaně je těsto nadýchané, jemné a krásně drží šťavnatost ovoce.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Šlehačková bublanina s ovocem

Ingredience:

• 3 vejce
• 1 hrnek krupicového cukru
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 balení kypřícího prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• 1 kelímek smetany ke šlehání (200–250 ml)
• Máslo na vymazání plechu
• Hrubá mouka na vysypání plechu
• 3 hrnky bobulovitého ovoce (třešně, maliny, jahody, rybíz, borůvky)
• Moučkový cukr s vanilkou na poprášení

⏱️ Příprava: 10 min  • 🔥 Pečení: 25 min  •  🥧 Celkem: 35 min  •  🍽️ Množství: 1 plech (12–16 porcí)

Postup:

1. Předehřátí trouby: Troubu nastavte na 180 °C.

2. Vyšlehání základu: Vejce s cukrem vyšlehejte do světlé, nadýchané pěny.

3. Přidání surovin: Do směsi zapracujte prosátou mouku, kypřící prášek, sůl a nakonec smetanu. Vše promíchejte do hladkého těsta.

4. Příprava plechu: Plech důkladně vymažte máslem a vysypte moukou.

5. Nalití těsta: Těsto rovnoměrně rozprostřete na připravený plech.

Bublanina s třešněmi

6. Přidání ovoce: Povrch hustě posypte ovocem – během pečení se částečně propadne do těsta.

7. Pečení: Pečte cca 25 minut, dokud špejle zapíchnutá do těsta nevyjde čistá.

8. Dokončení: Po upečení nechte bublaninu zcela vychladnout.

9. Servírování: Před podáváním posypejte moučkovým cukrem s vanilkou.

Tipy na vylepšení

• Šťavnatější: Část ovoce lehce obalte v mouce — méně klesá ke dnu.
• Citrusová vůně: Přidejte do těsta lžičku citronové kůry.
• Mix ovoce: Kombinace jahod a borůvek je extra svěží.
• Mák: Zaměňte ½ hrnku mouky za jemný mletý mák.

FAQ

❓ Lze použít mražené ovoce?
Ano — nechte jej lehce povolit a osušte, aby nepouštělo příliš vody.

❓ Dá se použít i nízkotučná smetana?
Můžete, ale koláč bude méně vláčný.

❓ Ovoce mi padá na dno, co s tím?
Pomáhá hustší těsto nebo obalení ovoce v mouce.

Tvarožka s ovocem

Závěr

Šlehačková bublanina s ovocem je jednoduchý, rychlý a univerzální dezert, který si můžete upravit podle sezóny. Lehký nadýchaný koláč potěší celou rodinu a skvěle chutná i druhý den.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Jemná jogurtová bublanina s ovocem a drobenkou: Recept na vláčný a rychlý moučník
• Jablečné řezy s tvarohovou šlehačkou – vláčný dezert krok za krokem
• Připravte si skvělou nadýchanou bublaninu s ovocem a tvarohem
• Piškotové řezy s ovocem a vanilkovým krémem: Recept s želé polevou
• Šlehačkové řezy: Rychlý recept na krémový dezert s ovocem a lehkou šlehačkovou náplní