Neodolatelná buchta snů plněná vanilkovým pudinkem a vrstvou ze zakysané smetany

Hledáte jednoduchou buchtu z plechu, která je krásně vláčná, krémová a chutná celé rodině? Tahle kombinace vanilkového pudinku, kakaového těsta a zakysané smetany patří mezi stálice, které se u nás pečou pořád dokola. Buchta je jemná, nevysuší se ani druhý den a díky pudinku zůstává příjemně šťavnatá. Ideální ke kávě, na víkend nebo když potřebujete rychlý a spolehlivý moučník.

Co budeme potřebovat:

• 5 žloutků
• 230 g krystalového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 dcl vlažné vody
• 1 dcl oleje
• 1/2 prášku do pečiva
• 280 g polohrubé mouky
• 5 bílků
• Kakao
• 1 lžíce horkého vanilkového pudinku (1 l mléka, 2 vanilkové pudinky, 2 lžíce cukru)
• 2 zakysané smetany
• Granko (kandovaný cukr) pro posypání

Jak budeme postupovat:

1. Nejprve předehřejte troubu na 180°C a připravte si plech, který vymažete a vysypete moukou nebo překryjete pečícím papírem.

2. V míse utřete 5 žloutků spolu s 230 g krystalového cukru a vanilkovým cukrem, dokud nedosáhnete pěny.

3. Postupně přilijte 1 dcl vlažné vody a dále 1 dcl oleje. Dobře promíchejte, aby všechny ingredience byly spojené.

4. Přidejte 1/2 prášku do pečiva a 280 g polohrubé mouky. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

5. Ve druhé misce vyšlehejte 5 bílků do tuha, dokud nevznikne pevný sníh.

6. K sněhu z bílků postupně vmíchejte lžíci po lžíci do těsta.

7. Nalijte polovinu těsta na připravený plech a rovnoměrně ho rozetřete.

8. Do zbývající poloviny těsta přidejte kakao a opět promíchejte, aby vzniklo těsto s kakaovou chutí.

9. Kakaové těsto nalijte na světlé těsto a opatrně je rozetřete.

10. Na povrch těsta lžící nanášejte horký vanilkový pudink, který připravíte podle návodu na obalu (1 l mléka, 2 pudinky, 2 lžíce cukru).

11. Plech s těstem dejte do předehřáté trouby a pečte asi 30 minut. Kontrolujte zralost špejlí – má být suchá po vytažení.

12. Po upečení buchtu vyjměte z trouby a ještě horkou potřete 2 zakysanými smetanami. Množství smetany můžete upravit podle své chuti.

13. Posypte povrch buchty grankem (kandovaný cukr) a nechte buchtu kompletně vychladnout.

Tímto receptem získáte neodolatelnou buchtu snů, která oslní svou chuťovou harmonií a vzhledem. Tato kombinace vanilkového těsta, kakaového těsta, vanilkového pudinku a zakysaných smetan vytvoří jemnou a lahodnou delikatesu, kterou si oblíbí opravdu každý.

A co teď? Dopřejte si další sladkou radost

Pokud vás buchta snů dostala stejně jako nás a máte chuť pokračovat ve sladkém hřešení, tyhle dva recepty jsou jasná volba 👇

🍰 Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou je krémový, rychlý a ideální recept. Díky unikátnímu postupu, kdy se horký pudink peče společně s těstem, vznikne úžasně nadýchaný moučník s krémovými oky uvnitř – lžička za lžičkou zmizí dřív, než stihne vychladnout.

🍰 Jablečné řezy s pudinkem a piškoty jsou jednoduchý domácí moučník, který voní po jablkách a skořici a připomene dětství u babičky.

Dobrou chuť!