Hledáte recept na tradičního velikonočního beránka? Vyzkoušejte tento skvělý recept na domácího beránka z tvarohového těsta, který je nádherně vláčný, jemný a dokonale chutný. Jeho příprava je jednoduchá, zvládnou ji i začátečníci, a výsledek si zamiluje celá vaše rodina. Už nikdy nebudete chtít kupovaného beránka!
Velikonoční beránek z tvarohového těsta
Co budeme potřebovat:
- 4 žloutky
- 4 bílky
- 200 g cukru
- 1 změklé máslo
- 1 kostka tučného tvarohu
- 200 g polohrubé mouky
- 1 kypřící prášek do pečiva
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta
- Žloutky a cukr vyšlehejte do světlé pěny.
- Postupně přidejte změklé máslo, tvaroh, mouku smíchanou s práškem do pečiva a citronovou kůrou.
- Nakonec opatrně vmíchejte tuhý sníh ušlehaný z bílků.
2. Připravíme formu
- Silikonovou formu nemusíte vymazávat.
- Pokud používáte keramickou či kameninovou formu, důkladně ji vymažte tukem a vysypte moukou.
3. Pečení beránka
- Připravené těsto vlijte do formy, povrch zarovnejte stěrkou.
- Pečte v troubě předehřáté na 190 °C. Po 5 minutách teplotu snižte na 180 °C a pokračujte v pečení asi 45–50 minut. Propečenost kontrolujte špejlí.
4. Dokončení
- Upečeného beránka nechte ve formě vychladnout.
- Poté jej opatrně vyklopte a ozdobte podle své fantazie (cukrem, mašlí, polevou).
Tip na vylepšení:
- Beránka můžete polít čokoládovou polevou nebo pocukrovat moučkovým cukrem.
- Pro výraznější chuť přidejte rozinky namočené v rumu nebo nasekané mandle do těsta.
Dobrou chuť a krásné Velikonoce!
🐣 Další inspirace na velikonoční pečení
Velikonoční svátky jsou spojené s tradičními moučníky a domácím pečením. Pokud hledáte další recepty, které se skvěle hodí na sváteční stůl, určitě vyzkoušejte i tyto:
Skvělou volbou je například velikonoční chlebíček s rumovým ovocem, který je krásně nadýchaný a plný vůně másla a sušeného ovoce.
Dalším tradičním receptem je poctivý domácí mazanec s rozinkami a brusinkami, který nesmí chybět na žádném velikonočním stole.
Domácí velikonoční pečení má své kouzlo – vůni čerstvého těsta, sladkých rozinek a radost ze společného svátečního stolování.
Mám ráda, když je těsto vláčné i druhý den, tak doufám, že tohle bude držet. Zkusím to pak i s mandlemi, protože v každém moučníku mi zlepšují “křupnutí” a chuť.