Tento plněný zapečený chléb je ideální jako rychlá večeře, pohoštění pro návštěvu nebo skvělá pochoutka k filmu. Křupavý bochník naplněný šťavnatou směsí slaniny, šunky, salámu a sýra je neodolatelný. Česnekový olej dodá chlebu výraznou chuť a po zapečení se vše krásně propojí.
⏱️ Příprava: 10 minut 🔥 Pečení: 20–25 minut 🍽️ Celkem: cca 35 minut 📌 Porce: 4–6 osob
Plněný zapečený chléb s česnekem, slaninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 1 kulatý bochník chleba
- anglickú slaninu, šunku, salám
- plátkový nebo strouhaný sýr
- 2–3 lžíce oleje
- 2–3 stroužky česneku
Jak budeme postupovat:
1. Příprava chleba:
Bochník chleba nakrájejte do mřížky – nejprve podélně a poté příčně tak, aby vznikly kostky, ale chléb zůstal ve spodní části spojený.
Dávejte pozor, abyste chléb neprořízli až úplně dolů – spodní část musí zůstat spojená, jinak se náplň při pečení rozpadne.
2. Plnění:
Olej smíchejte s prolisovaným česnekem. Touto směsí potřete celý chléb, aby se dostala i mezi jednotlivé řezy.
Nás tip: Pokud chcete jemnější chuť, můžete česnek krátce zahřát v oleji, aby ztratil svou ostrost.
Do vzniklých mezer vložte kousky anglické slaniny, šunky, salámu a sýra. Snažte se suroviny rozložit rovnoměrně po celém chlebu.
3. Pečení:
Chléb přeneste do zapékací formy nebo zabalte do alobalu a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 20–25 minut, dokud se sýr nerozpustí a povrch nebude lehce křupavý. Pokud chcete ještě křupavější vršek, posledních 5 minut pečte bez alobalu.
Nás tip: Pokud používáte čerstvý chléb, pečte raději přikrytý alobalem, aby se vršek nespálil dříve, než se sýr roztaví.
4. Podávání:
Podávejte teplé. Jednotlivé kostičky se dají snadno odlamovat rukou – ideální jako sdílená pochoutka.
Jak chléb obměnit?
- Pikantní verze: Přidejte jalapeños nebo chilli vločky.
- Italská varianta: Použijte mozzarellu, sušená rajčata a bazalku.
- Bez masa: Nahraďte uzeniny žampiony, špenátem nebo pestem.
- Extra sýrový: Smíchejte několik druhů sýra – čedar, eidam, mozzarella.
Často se ptáte
Mohu použít jiný druh chleba?
Ano, skvěle funguje i bageta nebo menší rustikální bochník.
Lze chléb připravit dopředu?
Ano, naplňte ho předem a před podáváním jen zapečte.
Jak docílit opravdu křupavé kůrky?
Posledních 5–7 minut pečte bez alobalu na vyšší horní ohřev.
Závěr
Plněný zapečený chléb je jednoduchý recept, který zvládnete i bez velkých kuchařských zkušeností, a přesto působí efektně. Stačí pár základních surovin a během půl hodiny máte na stole horkou, voňavou pochoutku, která potěší každou návštěvu. Ať už ho připravíte jako rychlou večeři nebo víkendové pohoštění, jedno je jisté – prázdný plech je téměř zaručený.
Kam dál?
🧄 Pokud máte rádi podobné sdílené pochoutky, určitě vyzkoušejte také trhací chléb s česnekovým máslem a sýrem. Je ještě šťavnatější, plný bylinek a po upečení se doslova rozpadá na voňavé kousky.
🍴 A pokud chystáte občerstvení pro návštěvu, podívejte se i na smažené pirožky, které zmizí ze stolu stejně rychle 😉
