Kokosoví tučňáci – hravé nepečené cukroví, které okouzlí na první pohled

Kokosoví tučňáci patří mezi nepečené vánoční cukroví, které si okamžitě získá pozornost nejen chutí, ale hlavně vzhledem. Jsou roztomilí, originální a na vánočním stole působí jako malá cukrářská dekorace. Přestože vypadají pracně, jejich základ je velmi jednoduchý a vychází z osvědčeného těsta podobného vosím hnízdům.

Jemná kokosová hmota v kombinaci s čokoládou a krémovou Nutellou tvoří chuťově vyvážené cukroví, které se krásně rozplývá na jazyku. Díky zdobení se navíc můžete vyřádit a zapojit i děti – výroba tučňáků je zábavná a ideální pro společné vánoční tvoření.

Ingredience:

• 70 g mletých piškotů
• 80 g strouhaného kokosu
• 100 g moučkového cukru
• 60 g másla
• 1 lžíce rumu
• 1 lžíce mléka

Na dokončení a zdobení:

• Nutella (nebo jiný lískooříškový krém)
• celé piškoty
• rozpuštěná čokoláda
• mandle (na křídélka)
• bílkový sníh nebo bílá poleva (na oči)
• marcipán (na zobáček)

Postup:

1) Nejprve si připravíme těsto. Do mísy nasypeme mleté piškoty, strouhaný kokos a moučkový cukr. Přidáme změklé máslo, rum a mléko a vše důkladně zpracujeme do hladké, vláčné hmoty. Pokud by byla směs příliš suchá, můžeme přidat ještě trochu mléka, naopak při přílišné lepivosti pomůže trocha kokosu.

2) Hotovou hmotou plníme formičky na vosí hnízda (vosátka) a pečlivě je vyklopíme. Vytvořené tvary rozložíme na tác nebo plech a necháme je alespoň jeden den oschnout, aby zpevnily a lépe se s nimi pracovalo.

3) Po oschnutí jednotlivé tvary naplníme Nutellou nebo jiným oblíbeným krémem. Každého „tučňáka“ postavíme na celý piškot, který bude sloužit jako stabilní podstavec.

4) Následně tučňáky namáčíme do rozpuštěné čokolády tak, aby přední část zůstala nenamočená a vytvořilo se typické bílé bříško. Čokoládu necháme lehce ztuhnout.

5) Z půlek mandlí vytvoříme křídélka a jemně je přitiskneme po stranách. Oči uděláme z bílkového sněhu nebo bílé polevy a zobáček vytvarujeme z malého kousku marcipánu. Hotové tučňáky necháme v chladu zcela ztuhnout.

Tipy pro dokonalé kokosové tučňáky:

• Těsto je nejlepší nechat krátce odležet v lednici, lépe se tvaruje.
• Čokoládu nechte lehce vychladnout, aby nestékala.
• Místo Nutelly lze použít i máslový nebo čokoládový krém.
• Pokud nemáte formičky, lze tvary modelovat ručně.
• Cukroví skladujte v chladu, aby si udrželo tvar.

Jak cukroví skladovat:

Kokosové tučňáky uchovávejte v uzavřené krabičce v chladné místnosti nebo v lednici. Vydrží několik dní a chutnají skvěle i po odležení.

Závěr

Kokosoví tučňáci jsou důkazem, že vánoční cukroví nemusí být jen o chuti, ale i o radosti a kreativitě. Jsou jemní, sladcí, efektní a na vánočním stole udělají opravdovou parádu. Pokud chcete letos vyzkoušet něco neobvyklého a potěšit hlavně děti, tento recept je ideální volbou.

Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Rumové kuličky v kokosu: Rychlý nepečený recept na vánoční cukroví
• Kokosové suky a kuličky ze Salka – nepečená klasika
• Domácí kokosky z bílků – tradiční recept krok za krokem
• Bratislavská roláda a kokosový kmen – dva oblíbené nepečené cukroví
• Kokosový suk jako kuličky – rychlé nepečené vánoční cukroví