Lepší než z pekárny: Jablečné kapsičky z křehkého těsta, které máte hotové dřív, než se uvaří káva

Přiznám se vám, že když mě přepadne chuť na něco sladkého, tyhle kapsičky jsou moje první volba. Zapomeňte na kupované listové těsto – tohle domácí máslové je mnohem voňavější a křehčí. Tajemství úspěchu je v tom, že jablíčka nejdřív krátce orestujete na másle. Krásně změknou, rozvoní se skořicí a v troubě pak nepustí zbytečnou vodu do těsta. Dnes vás naučím svůj postup na tyhle malé radosti, které vypadají jako od profíka, ale zvládne je úplně každý.

A pokud milujete vůni jablek, skořice a křehkého těsta, dole na vás čekají další dezerty, které mizí z talíře stejně rychle jako tyhle kapsičky. 👇

Co budeme potřebovat?

Na voňavou náplň:

• 1 větší jablko (nakrájené na kostičky)
• 2 lžíce cukru a 1 lžíce másla
• Skořice (podle chuti, já nešetřím)

Na křehké máslové těsto:

• 250 g hladké mouky
• 75 g másla (změklého)
• 1 vejce a 2 lžíce mléka
• 50 g moučkového cukru a 8 g vanilkového cukru
• 1 lžička prášku do pečiva

Příprava k pečení:

– pečte v předehřáté troubě 12 minut při 180 °C

Jak budeme postupovat:

1. Očištěné jablíčko bez semínek nakrájejte na kostičky a dejte do pánve, přisypejte cukr, přidejte máslo a dochuťte skořicí – na mírném ohni vařte 4-5 minut a po uvaření je přendejte do mísy.

2. Do mísy od kuchyňského robotu si nasypejte mouku, přidejte rozklepnuté vejce, přilijte mléko, přidejte máslo, přisypte moučkový, vanilkový cukr a prášek do pečiva – vypracujte těsto.

3. Čistou plochu posypejte moukou, těsto na ní rozválejte a pomocí formiček ve tvaru kruhu vytvořte kolečka, které na jedné půlce naplňte připravenou jablečnou náplní a přeložte na polovinu.

4. Následně je položte na plech vyložený pečicím papírem pěkně vedle sebe a pečte je v předehřáté troubě 12 minut při 180 °C.

5. Po upečení je vyjměte z trouby a posypejte moučkovým cukrem.

6. Podávejte je s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváří.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD:

Kam dál?

🍎 Pokud vám voní jablka a máslové těsto, určitě si nenechte ujít plněný jablečný závin z listového těsta. Křupavé vrstvy, šťavnatá náplň a klasika, která nikdy nezklame.

🫐 A jestli máte chuť na něco jemnějšího a krémovějšího, vyzkoušejte koláč s tvarohem a borůvkami. Lehký, svěží a ideální ke kávě nebo jako víkendové pohoštění.

Protože když už zapnete troubu, byla by škoda zůstat jen u jedné sladké radosti.