Rychlá hrnková buchta s tvarohem: Vláčný dezert hotový za pár minut

Hledáte dokonalý moučník k odpolední kávě, který je hotový bez vážení a zbytečného nádobí? Tato tvarohová buchta kombinuje syté kakaové těsto s lehkou a osvěžující tvarohovou náplní. Právě díky tvarohu zůstává dezert neuvěřitelně vláčný i několik dní. Je to klasika, která připomíná oblíbené „prošívané deky“, ale v zjednodušené hrnkové verzi, kterou zvládne úplně každý.

Suroviny:

(1 hrnek = 250 ml)

Kakaové těsto:

• 1 hrnek hladké mouky.
• 1 hrnek hrubé mouky.
• 3/4 hrnku cukru krupice + 1 vanilkový cukr.
• 1 hrnek mléka.
• 3/4 hrnku oleje.
• 2 vejce.
• 3 lžíce kakaa.
• 1 balíček prášku do pečiva.
• Špetka nastrouhané citronové kůry.

Tvarohová náplň:

• 2 kostky tvarohu (500 g).
• 3/4 hrnku cukru krupice + 1 vanilkový cukr.
• 1 hrnek mléka.
• 1 balíček vanilkového pudinku (pouze prášek).
• 2 vejce.

Postup přípravy krok za krokem:

1. Příprava kakaového základu

V míse nejprve smíchejte oba druhy mouky, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a citronovou kůru. Přidejte vejce, mléko a olej. Vše důkladně vyšlehejte do hladkého těsta a nakonec vmíchejte kakao. Přibližně dvě třetiny těsta nalijte na plech vyložený pečicím papírem, zbytek si nechte v míse na závěrečné zdobení.

2. Tvarohová vrstva

V druhé míse smíchejte tvaroh s cukrem, mlékem, pudinkovým práškem, vanilkovým cukrem a vejci. Vyšlehejte do hladkého, tekutějšího krému. Tuto směs opatrně a rovnoměrně nalijte na kakaové těsto v pekáči.

3. Mramorování a pečení

Zbytkem kakaového těsta, které jste si odložili, vytvořte na bílém tvarohovém povrchu libovolný „cik cak“ vzor nebo mřížku. Plech vložte do předehřáté trouby na 170–180 °C a pečte přibližně 40 minut. Buchta je hotová, když je povrch pevný a kraje se začínají mírně odlepovat od papíru.

4. Servírování

Buchtu nechte zcela vychladnout (tvaroh musí ztuhnout). Poté ji nakrájejte na kostky a můžete ji lehce poprášit moučkovým cukrem.

Praktické tipy pro nejlepší výsledek

• Konzistence tvarohu: Pokud je tvarohová náplň příliš tekutá, nebojte se – pudinkový prášek ji během pečení krásně zahustí.
• Olej: Pokud chcete buchtu o něco lehčí, můžete množství oleje snížit na 1/2 hrnku.
• Vylepšení: Do tvarohové vrstvy můžete před pečením „poztrácet“ pár kuliček rybízu nebo borůvek pro extra svěžest.

Často kladené otázky (FAQ)

Proč se kombinuje hladká a hrubá mouka?

Hladká mouka dodá těstu jemnost, zatímco hrubá mouka zajistí nadýchanou strukturu a zabrání tomu, aby se těsto pod tíhou tvarohu srazilo.

Můžu použít tvaroh ve vaničce?

Ano, lze použít i vaničkový tvaroh, ale náplň bude o něco řidší. V takovém případě doporučujeme přidat o lžíci pudinkového prášku více.

Kam dál?

Pokud máte rádi tvarohové moučníky, vyzkoušejte také tvarohový koláč Andělské slzy, který vykouzlí úsměv a který je ideální na slavnostnější příležitosti.

Milovníkům jednoduchého pečení doporučujeme nadýchaný kakaový zákusek s jemným krémem, který se rozplývá na jazyku.

A pokud chcete něco opravdu vláčného, určitě stojí za vyzkoušení božské domácí Míša řezy – tvarohový dezert, který se vždy povede a který chutná skvěle v každém ročním období.