CIK CAK buchta s čokoládovým pudinkem a zakysanou smetanou je jedinečným dezertem, který svou originální prezentací a výtečnou chutí zaujme každého milovníka sladkého. Tato buchta kombinuje lahodný čokoládový pudink s lehkou a osvěžující zakysanou smetanou, což tvoří dokonalý chuťový kontrast. Recept je navíc jednoduchý na přípravu a výsledný efekt stojí za to.
Pokud hledáte něco speciálního na oslavu nebo jen chcete udělat radost své rodině, CIK CAK buchta je tou pravou volbou.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 g krystalového cukru
- 250 g polohrubé mouky
- 4 vajíčka
- 100 ml (1 dcl) oleje
- 100 ml (1 dcl) vlažné vody
- 1 balení prášku do pečiva
Na pudink:
- 1 litr mléka
- 3 balení čokoládových nebo kakaových pudinků
- 6 lžic krystalového cukru
Na polevu:
- 2 zakysané smetany
- 4 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
Pro dozdobení:
- Hořká čokoláda na strouhání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava pudinku: V hrnci uvaříme pudink podle návodu na obalu s mlékem a cukrem. Hotový pudink občas promícháme, aby se na něm nevytvořil škraloup.
2. Příprava těsta: Vejce, cukr, olej, vlažnou vodu, mouku a prášek do pečiva smícháme do hladkého těsta, které poté nalejeme na plech s vyvýšeným okrajem.
3. Pečení: Na těsto cik cak rozlejeme teplý pudink a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 180 °C dozlatova.
4. Příprava polevy: Zakysanou smetanu smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem.
5. Dokončení: Hotovou buchtu necháme 10-15 minut chladnout a pak na teplý povrch rovnoměrně rozlejeme polevu z zakysané smetany. Na vrch pro dozdobení nastrouháme hořkou čokoládu.
Závěr
CIK CAK buchta s čokoládovým pudinkem a zakysanou smetanou je skvělým příkladem toho, jak můžete s relativně jednoduchými ingrediencemi vytvořit nádherný a chutný dezert. Tento recept přináší nejen vynikající chuť, ale i vizuálně atraktivní prezentaci, která ozdobí každý stůl. Užijte si každý kousek této lahodné buchty!
A kam dál?
🍰 Pokud vás baví efektní moučníky na plech, které vypadají složitě, ale zvládne je každý, určitě si nenechte ujít děrovanou buchtu se smetanovo-šlehačkovým krémem. Je neuvěřitelně vláčná, doslova nasáklá krémem a na řezu vypadá luxusně.
🍌 A pokud milujete kombinaci pudinku a svěží smetany, vyzkoušejte ibanánovou buchtu s pudinkem a zakysanou smetanou. Je jemná, lehce ovocná a mizí z plechu rychlostí blesku.
Dělala jsem ji podle tohohle postupu a musím říct, že ten „cik cak“ pudink fakt dělá efekt. Nejvíc boduje ta kombinace čokoládového krému a zakysané smetany, není to přeslazené.
Zní to jednoduše, ale já bych určitě hlídal konzistenci pudinku, ať zbytečně neřídne. Jinak na plech je to podle mě super rychlovka na rodinnou návštěvu.
Připomíná mi to buchty z dětství, akorát s hezčí prezentací. Polevu dávám klidně o trochu víc, a když to nechám proležet, je to pak ještě lepší.
U mě to někdy hůř chytá barvu nahoře, tak dávám radši o pár minut delší pečení nebo lehce vyšší teplotu. Chuť je ale i tak skvělá, hlavně když se nastrouhá hořká čokoláda.
Mléko a čokoládový pudink dělám pokaždé podle návodu a škraloup se dá snadno vyhnout promícháním, jak píšou. Zakysaná smetana s vanilkovým cukrem tomu dodá fakt „odlehčení“.
Já bych spíš přidala do těsta špetku soli, aby se chuť líp vytáhla. I tak je to ale moc příjemný dezert, hlavně když chcete něco na oslavu bez složitostí.
Ty ingredience jsou běžné, to se mi líbí, a výsledek vypadá na řezu luxusně. Jen upozornění—pudink musí být teplý, jinak se to pak hůř roznáší.
Dělala jsem poprvé a vyšlo mi to přesně tak, jak na fotkách v článcích—hlavně ten kontrast tmavého pudinku a světlé polevy. Rodina si přidávala, takže to budu opakovat.
Poleva mi přijde nejlepší, když se nechá chvíli zatuhnout a teprve pak se dozdobí čokoládou. Jinak se ta strouhaná čokoláda rychle „ztratí“ v krému.
Trochu nesouhlasím s tím, že je to úplně „pro každého“, protože záleží na troubě a na tom, jakou značku pudinku koupíte. Ale když se hlídá pečení a pudink se nezhustí moc, je to fakt povedená buchta.