Domů Recepty

Nepečený borůvkový cheesecake – osvěžující dezert bez pečení!

Napsal

7. 2. 2026

Pokud hledáte jednoduchý a osvěžující dezert, který nevyžaduje pečení, tento nepečený borůvkový cheesecake je ideální volbou! Jemná a krémová náplň v kombinaci s křupavým sušenkovým základem a ovocnou vrstvou vytváří dokonalou harmonii chutí. Připravte si ho podle tohoto snadného receptu a potěšte své chuťové buňky!

Nepečený borůvkový cheesecake

Co budeme potřebovat:

Sušenkový základ:

250 g sušenek
100 g másla

Krémová vrstva:

400 ml smetany ke šlehání (33 %)
250 g mascarpone
400 g sýra Philadelphia
1 ztužovač
200 g mražených borůvek
cukr (dle chuti)

Ovocná vrstva:

100 g borůvek
100 g malin
100 g jahod
cukr (dle chuti)
1 želatina v prášku

Jak budeme postupovat:

1. Příprava sušenkového základu:

Sušenky rozmixujte najemno a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Vzniklou směs vtlačte do dortové formy o průměru 18 cm a dejte ji na chvíli vychladit do lednice, aby základ ztuhl.

2. Příprava krému:

Mražené borůvky dejte do rendlíku, zasypte cukrem a krátce povařte, aby pustily šťávu. Poté nechte vychladnout. V míse vyšlehejte smetanu ke šlehání do polotuha. Přidejte mascarpone, sýr Philadelphia a vše vyšlehejte do hladkého krému.

Vmíchejte připravené borůvky a ztužovač za studena, aby měl krém pevnější konzistenci. Hotový krém rovnoměrně nalijte na sušenkový základ a dejte opět do lednice vychladit.

3. Příprava ovocné vrstvy:

Do hrnce dejte borůvky, maliny a jahody, přidejte cukr (dle chuti) a krátce povařte. Pak připravte želatinu dle návodu na obalu a vmíchejte ji do teplé ovocné směsi. Nechte mírně zchladnout a poté nalijte na vychlazený cheesecake.