Křehké košíčky plněné karamelizovanými ořechy a kandovaným ovocem

Hledáte elegantní a zároveň lahodné cukroví, které okouzlí chutí i vzhledem? Tyto křehké košíčky plněné karamelizovanými ořechy a kandovaným ovocem jsou přesně tím pravým. Jemné máslové těsto se doslova rozplývá na jazyku a dokonale doplňuje voňavou náplň s pomerančovou kůrou a brusinkami.

Košíčky jsou ideální nejen na vánoční stůl, ale i jako slavnostní dezert ke kávě nebo jedlý dárek pro vaše blízké. Navíc vypadají nádherně a jejich příprava je jednodušší, než by se mohlo zdát.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Košíčky plněné karamelizovanými ořechy a kandovaným ovocem

Co budeme potřebovat:

Na křehké těsto:

• 200 g hladké mouky
• 100 g másla
• 40 g moučkového cukru
• 1 žloutek
• kůra z 1 citronu (dle chuti)

Na karamelovou náplň:

• 80 g hnědého cukru
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 lžíce sladké smetany
• 100 g nasekaných ořechů (vlašské, lískové nebo pekanové)
• 60 g kandovaného ovoce (pomerančová kůra a brusinky)

Na dokončení:

• moučkový cukr na posypání (volitelné)

Ricottové marokánky s kandovaným ovocem a ořechy – jemné a vláčné cukroví

Jak budeme postupovat:

① Příprava těsta

Do mísy vsypte hladkou mouku, přidejte máslo, moučkový cukr, žloutek a citronovou kůru. Vypracujte hladké těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a uložte do lednice alespoň na 2–3 hodiny, aby dobře ztuhlo.

② Příprava karamelové náplně

V menším hrnci rozpusťte hnědý cukr s máslem, javorovým sirupem a vanilkovým extraktem. Jakmile směs začne jemně bublat, přilijte smetanu a přisypte nasekané ořechy. Krátce povařte, až náplň lehce zhoustne.

Na závěr vmíchejte kandované ovoce, směs stáhněte z ohně a nechte zcela vychladnout.

③ Tvarování košíčků

Vychlazené těsto rozválejte na plát silný asi 3–4 mm. Vykrajujte kolečka nebo jiné tvary a vtlačte je do formiček na košíčky. Naplňte je karamelovou směsí a navrch položte malé vykrojené tvary z těsta, například hvězdičky.

④ Pečení

Košíčky pečte v předehřáté troubě na 175 °C přibližně 12 minut, dokud nejsou krásně zlatavé.

⑤ Dokončení

Po upečení nechte košíčky vychladnout, opatrně je vyjměte z formiček a podle chuti posypte moučkovým cukrem.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Jednoduché a rychlé Masarykovo cukroví: Recept na křehké vánoční cukroví s velkými kousky ořechů
• Tohle si zamilujete: ovocné košíčky s pudinkem, které chutnají jako z cukrárny
• Jednoduchý recept na skvělé máslové sušenky s kandovaným ovocem
• Košíčky Izidor: Osvědčený recept na tradiční vánoční cukroví s ořechovou náplní a čokoládovým krémem
• Marokánky: Tradiční vánoční cukroví s ořechy, kandovaným ovocem a čokoládovou polevou