Skořicové hvězdičky – voňavé vánoční cukroví plné mandlí (bez lepku)

Tyto jemné skořicové hvězdičky jsou ideálním vánočním cukrovím, které krásně provoní celý domov. S měkkou mandlovou texturou a výraznou chutí skořice jsou skvělou volbou pro všechny, kteří hledají něco tradičního, voňavého a bezlepkového. Jednoduchá příprava a výrazná chuť z nich dělají dokonalý doplněk ke kávě nebo čaji během svátků.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Skořicové hvězdičky

Co budeme potřebovat:

• 3 bílky (z velkých vajec)
• 250 g moučkového cukru
• 300 g mletých mandlí
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička citronové šťávy
• Špetka soli

Počet porcí: cca 40 hvězdiček

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta: Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu. Postupně přidávejte moučkový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud nevznikne hladká a lesklá směs.

2. Z této směsi odeberte přibližně 5 polévkových lžic a odložte stranou pro pozdější glazuru.

3. Do zbylé směsi jemně vmíchejte mleté mandle, mletou skořici a citronovou šťávu, dokud nevznikne homogenní těsto.

4. Tvarování hvězdiček: Pracovní plochu posypte moučkovým cukrem. Těsto rozválejte na tloušťku přibližně 1 cm.

5. Pomocí vykrajovátka ve tvaru hvězdy vykrajujte tvary a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem.

6. Glazura: Každou hvězdičku potřete odloženou bílkovou směsí, kterou jste si připravili na začátku.

7. Pečení: Předehřejte troubu na 140 °C. Pečte hvězdičky přibližně 25–30 minut. Glazura by měla zůstat světlá a lesklá, zatímco těsto by mělo být upečené, ale stále měkké.

8. Chlazení a skladování: Po vytažení z trouby nechte hvězdičky zcela vychladnout. Uchovávejte je v uzavřené nádobě na suchém místě.

Závěr

Skořicové hvězdičky jsou nádherně voňavé, mandlové a zcela bez lepku. Ideální vánoční cukroví, které potěší milovníky tradičních chutí i aromatické skořice.

Dobrou chuť!

🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Jogurtové cukroví se skořicí: Recept na měkké a vláčné cukroví, které dlouho vydrží
• Tyto Išlské dortíčky s mandlemi a čokoládou jsou ta nejlepší volba
• Skořicové muchomůrky jsou krásným a chutným cukrovím
• Plněné zázvorky s mandlemi: Recept na tradiční vánoční cukroví se zázvorem a krémovou náplní
• Amareto oválky: Recept na elegantní vánoční cukroví s mandlovým likérem