Kuřecí steak s parmazánovou omáčkou a opečenými bramborami

Tento kuřecí steak s parmazánovou omáčkou je ideální volbou pro ty, kdo milují kombinaci šťavnatého masa, jemné smetanové omáčky a křupavých brambor.

Recept je jednoduchý, rychlý a výsledek vypadá i chutná jako z restaurace. Ideální pro rodinnou večeři i speciální příležitost.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Kuřecí steak s parmazánovou omáčkou a opečenými bramborami

Co budeme potřebovat:

Na kuřecí steak:

• 4 kuřecí prsa
• Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
• 1–2 lžíce sádla nebo oleje na smažení

Na parmazánovou omáčku:

• 1 stroužek česneku (nasekaný)
• 250 ml kuřecího vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• 50 g strouhaného parmazánu
• Čerstvě mletý pepř
• Nasekaná petrželová nať

Na opečené brambory:

• 600 g brambor
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl, pepř
• Sušený rozmarýn nebo tymián

Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 30–35 minut | Porce: 4

Jak budeme postupovat:

1. Příprava masa:
Kuřecí prsa osolte, opepřete a na rozpáleném sádle nebo oleji opečte z obou stran dozlatova.

Poté přendejte na plech a pečte v troubě při 180 °C asi 10 minut, aby byla dokonale propečená.

2. Parmazánová omáčka:
Na stejné pánvi, kde jste připravovali maso, orestujte nasekaný česnek dozlatova.

Zalijte vývarem, krátce provařte, poté přidejte smetanu a nechte zredukovat.

Vmíchejte parmazán, pepř a nasekanou petržel. Omáčku míchejte, dokud nezhoustne.

Plněná kuřecí prsa se sýrovou omáčkou a zeleninou | Prima Inspirace

3. Opečené brambory:
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a promíchejte s olejem, solí, pepřem a bylinkami.

Rozprostřete na plech a pečte při 200 °C asi 25–30 minut, dokud nejsou krásně zlatavé a křupavé.

4. Servírování:
Na talíř položte kuřecí steak, přelijte parmazánovou omáčkou a přidejte porci opečených brambor.

Ozdobte čerstvou petrželkou nebo hoblinkami parmazánu.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy na vylepšení

• Více chuti: Přidejte do omáčky pár kapek citronové šťávy nebo trochu muškátového oříšku.
• Lehčí verze: Místo smetany použijte 10% smetanový krém nebo řecký jogurt.
• Příloha: Skvěle se hodí i k zeleninovému pyré, rýži nebo pečené zelenině.

Krémové těstoviny s kuřecím masem, špenátem a parmazánem

Časté otázky (FAQ)

Jak poznám, že je kuřecí maso hotové?
Maso by mělo být uvnitř zcela bílé a po vpichu by měla vytékat čirá šťáva.

Mohu použít i jiné maso?
Ano, výborně fungují i krůtí prsa nebo vepřová panenka – jen upravte dobu pečení.

Lze omáčku připravit předem?
Ano, můžete ji připravit až 2 dny dopředu a jen jemně ohřát před servírováním.

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Kuřecí kousky se smetanovou omáčkou a houskovým knedlíkem
• Kuřecí maso s nivovou omáčkou: Rychlý recept na smetanovou večeři s domácími hranolky
• Šťavnatá kuřecí prsa plněná žampiony a mozzarellou v krémové česnekové omáčce