Sýrová roláda s vajíčkovou pomazánkou, šunkou a paprikou

Čtenářka Jana Jančíková se s námi podělila o recept, který si zamilujete na první ochutnání. Tahle sýrová roláda je jednoduchá, rychlá a výborná na každé pohoštění. Rozpustí se v ústech, skvěle drží tvar a díky barevné náplni vypadá na řezu naprosto fantasticky. Pojďme na recept!

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Sýrová roláda s vajíčkovou pomazánkou, šunkou a paprikou

Co budeme potřebovat:

Na základ rolády:

• 12 plátků sýra (např. eidam, gouda, čedar)

Na náplň (doporučení Jany Jančíkové):

• vajíčková pomazánka
• plátky šunky
• čerstvá paprika (na jemné proužky)
• kousky vysočiny nebo jiné oblíbené uzeniny

Další tipy na náplň:

• tvarohová nebo česneková pomazánka
• špenát a sýr
• tuňáková směs

Doba přípravy: 20 minut | Doba pečení: 3 minuty | Chlazení: 1 hodina | Porce: cca 10 plátků

Jak budeme postupovat:

1. Příprava sýrového plátu:
Na plech vyložený pečicím papírem rozložte plátky sýra (např. 4×3 kusy tak, aby se mírně překrývaly).

Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a nechte asi 3 minuty, dokud se sýr nespojí do jednoho plátu.

2. Zpracování:
Vyjměte z trouby, nechte krátce vychladnout a ještě teplý plát přejděte válečkem, aby byl rovný.

Poté nechte zcela vychladnout.

Kynuté sýrové hvězdy plněné salámem

3. Plnění:
Na sýr rozetřete vajíčkovou pomazánku, přidejte šunku, proužky papriky a kousky vysočiny.

Roládu pevně srolujte, zabalte do potravinové fólie nebo alobalu a nechte alespoň hodinu ztuhnout v lednici.

4. Servírování:
Nakrájejte na plátky a podávejte s pečivem nebo jako studený předkrm.

Roláda krásně drží tvar a výborně chutná i druhý den.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy na vylepšení

• Ostrá verze: Přidejte do pomazánky trochu chilli nebo feferonky.
• Lehká varianta: Nahraďte uzeniny zeleninovou náplní – špenát, kukuřice, olivy.
• Bez masa: Skvěle chutná i s kombinací pomazánkového másla, bylinek a čerstvé zeleniny.
• Slavnostní úprava: Ozdobte konce rolády nasekanou pažitkou nebo paprikovým práškem.

Cuketovo-bramborová roláda s ricottou, nivou a šunkou

Časté otázky (FAQ)

Jaký sýr je nejlepší?
Ideální je plátkový eidam nebo gouda – dobře se rozpouští a spojí v jeden plát.

Lze roládu připravit den předem?
Ano, po vychlazení vydrží v lednici klidně i dva dny a chutě se krásně propojí.

Jak zabránit praskání sýra?
Nenechte sýr v troubě příliš dlouho – 3 minuty stačí, jinak ztvrdne a bude křehký.

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Cuketová roláda se šunkou a sýrem: Lehké letní jídlo z trouby
• Bramborová roláda s kuřecím masem, žampiony a strouhaným sýrem
• Sýrové závitky z listového těsta – Občerstvení, které nikdy neurazí!