Marokánky patří mezi klasiku českého vánočního cukroví. Jsou voňavé, lehce křupavé na okrajích a měkké uvnitř — ideální kombinace pro sváteční mlsání. Tento recept spojuje jemnou mléčnou kaši s kandovaným ovocem, ořechy a čokoládovou polevou, díky čemuž vznikne neodolatelná chuťová harmonie. 🍫🎄
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Marokánky s ořechy, kandovaným ovocem a čokoládou
Co budeme potřebovat:
- 250 ml mléka
- 20 g másla
- 50 g cukru
- 50 g hladké mouky
- kandované ovoce podle chuti (např. třešně, pomerančová kůra, rozinky)
- nasekané ořechy (vlašské, mandle, lískové)
- čokoládová poleva na namáčení
Doba přípravy: 25 minut | Doba pečení: 15 minut | Množství: cca 25 kusů
Jak budeme postupovat:
1. Příprava základu:
V hrnci přiveďte k varu mléko s máslem, cukrem a moukou. Míchejte, dokud směs nezhoustne do podoby husté kaše. Poté ji odstavte a nechte zchladnout.
2. Přidání ovoce a ořechů:
Do vychladlé směsi vmíchejte kandované ovoce a nasekané ořechy. Podle chuti lze přidat i trochu rumu nebo vanilkového cukru.
Domácí pařížské tyčinky? Snadnější, než si myslíte – vánoční cukroví
3. Tvarování a pečení:
Na plech vyložený pečicím papírem klaďte malé hromádky směsi a lehce je rozetřete do placiček.
Pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 12–15 minut, dokud lehce nezrůžoví po okrajích.
4. Dokončení:
Po vychladnutí namáčejte spodní část marokánek do rozpuštěné čokoládové polevy a nechte ztuhnout na mřížce nebo pergamenu.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy na vylepšení
- Rychlejší varianta: Místo vaření kaše můžete smíchat vše za studena s trochou kondenzovaného mléka – výsledek bude měkčí.
- Chuťová variace: Přidejte trochu kokosu, kandované pomerančové kůry nebo kapku rumu pro bohatší aroma.
- Čokoládová poleva: Použijte kvalitní hořkou čokoládu (70 %) s kapkou másla nebo kokosového oleje, aby byla krásně lesklá.
- Bezlepková verze: Mouku lze nahradit kukuřičným škrobem nebo bezlepkovou směsí.
Znáte tyto myslivecké knoflíky? Připravte si je snadno a rychle
Časté otázky (FAQ)
Jak dlouho marokánky vydrží?
V suché dóze vydrží až 2 týdny. Nejlepší jsou ale 2–3 dny po upečení, kdy zvláční.
Mohu použít jiný druh čokolády?
Ano – hořká je klasika, ale lze použít i mléčnou nebo bílou podle chuti.
Jak docílit, aby marokánky nepraskaly?
Směs nepečte příliš dlouho – když začnou okraje zlátnout, jsou hotové.
🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Margotkové vločky: Rychlý recept na vánoční cukroví s rumovo-kokosovým krémem
- Išelské dortíčky: Recept na křehké cukroví s meruňkovou marmeládou a ořechy
- Lískooříškové cukroví: Recept na křehké vánoční sušenky s čokoládou
